普罗旺斯地区有“海茴香”之称，在船上有
定库存，把它同珊瑚虫
肉起熬烂，还是治咳嗽良药呢。
有几天，
们看到大量水鸟，有蹼足鸟、大海鸥和小海鸥等。们巧妙地捕杀
几只，精心烹调，便做成可口水禽野味。有些大水鸟远离陆地高飞，经过长途飞行，往往在波涛浪尖上栖息休憩，以消除旅途劳顿，发现其中有美丽非凡信天翁，其鸣声像驴叫样刺耳，信天翁属于长翼科鸟类。全蹼科代表是军舰鸟和鹲鸟，军舰鸟动作快捷，能迅速捕捉水面游鱼，而鹲鸟又名草尾鸟，数量繁多，身上有红色条斑，大小如鸽子，白色羽毛淡淡地染点粉红色，鲜明地衬托出乌黑翅膀。
鹦鹉螺号拖网捕捞到不少海龟（蠵龟属），它们背部隆起，龟甲极其珍贵。这些爬行动物善于潜游，关上鼻腔外孔肉阀，就可以在水下呆很长时间。有些蠵龟被抓住时，还在甲壳里蒙头睡大觉呢，这样可以免遭其他海洋生物伤害。般来说，海龟肉不怎
好吃，不过海龟蛋却是上佳海味。
谈到鱼类，们总是赞叹有加，每次通过窗口观看到各种鱼类水下生活秘密时，们无不叫绝。有不少鱼种还是前所未见。
想多谈谈红海、印度海域和赤道美洲海域盛产箱鲀。这种鱼和海龟、犰狳、海胆和甲壳动物样，有鳞甲保护，但这种鳞甲既不是白垩质，也不是石质，而是真正骨质护甲。鳞甲或呈三角形，或呈四边形。披三角甲箱鲀中，尤其注意到其中几种，身长半分米，肉质鲜美富有营养，棕尾，黄鳍，甚至建议把它们引进到淡水中养殖，因为不少海鱼适宜在淡水中存活。还要说说四边甲箱鲀，背上鼓起四个大结包，身体下部有白色斑点，它们可以像鸟类那样进行驯养；还有头上带刺三角箱鲀，头刺是骨质硬壳延伸，由于会发出呼噜呼噜怪叫声，所以有“海猪”绰号。还有种驼鱼，长有锥形肉峰，肉质粗硬，很难咀嚼。
根据贡协议师傅日记，还可以列举这些海域特有鲀鱼品种，如红背白肚斯宾格雷鱼，三条丝带纹特别鲜艳；还有电鱼，身长七英寸，色彩鲜亮艳丽。还有些鱼可作为另类鱼标本，比如没有尾巴卵鱼，像黑褐色鸡蛋，但身上有白纹；还有浑身长满尖刺刺鲀，它们是名副其实海上刺猬，体内吸水便鼓胀起来，形成毛刺林立刺球；还有海马，各大海洋都有；还有海蛾飞鱼，鱼唇很长，胸鳍宽阔似翅膀，虽然不会高飞，但至少可以腾跃出水面；还有抹刀鸽鱼，尾巴布满环状鳞
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