这门缝，他自然不愿轻弃，便又继续尽力探问，终于知道那酒务丞
个爱妾喜食羊肉。别他没有，这却正巧掉进他井里。他便每日精心烹道羊肉菜肴，又买
个小铜炉，温着那菜肴，端到酒务丞家。他原先只会十来种烹制法儿，久怕那小妾吃厌，便又四处去偷学菜式，学几十上百种花样。每天样，几个月不重样。
那小妾被他拢住心，那酒务丞自然也就待他和气起来。他并不着急，继续耐着性子每天送各式羊肉菜肴。
终于，有天那酒务丞开口：“你成日这样摆个小摊子，没有出头之日。不如借你些本钱，买扑片郊县小地方酒务，也好营生起家。”他忙打问价钱，郊县小地方酒务要两三千贯。他却连二百贯都拿不出来。那酒务丞说：“
可以帮你千贯，再找个人，合起来买。”
这句话提醒他，心想，要吃就吃羊腿肉，逮个羊蹄子有什
啃头？他瞅准东水门带，那里连着汴河，生意最好。于是他继续沉住气，不惜借债花钱，连番邀那酒务丞家到东郊吃喝游耍，有意在路上招招摇摇，大声唤着“三叔父、三婶婶”，让四周酒店食肆都听见。等东城内外人都知道他是酒务丞侄子后，他才跟那酒务丞说：“三叔父，想买扑东城南厢带酒务。”
“什？那带酒务至少得两万贯！便是再想帮你，也帮不起。”
“只要知道买扑实数就成。”
原先，酒务是按片区定下税额再买扑，到神宗熙宁年间，王安石变法，为增加酒税收入，又推行“实封投状法”，不再按税额招买，而是由商人自行定价，各自密封起来，投交给官府，出价最高，赢得酒务。
孙老羊详细问过酒务丞，东水门带酒务这些年都是由家最大酒店买扑，出价是二万二千贯，别家都争不过他，因此这价钱直未变。孙老羊记住这个数字，便去东水门内外酒家食肆，户户挨家密谈，告诉他们，今年酒务定能买扑到手，若是愿意提前预付酒钱，酒价就让低些。
那些店主虽然知道他是酒务丞侄子，却都不太敢信，只有家答应预付五十贯试试，他立即答应每角酒让利五文钱，并立即催着那个店主签契。拿到这契书后，他便有底气，重新又挨家去说服，那些人见这契书，果然开始动心，又有几家跟他签契。这带有三四百家酒店食肆，他不怕劳苦，反复劝说，最终劝动大半，凑足两万贯。
那酒务丞看到后，吃惊，随即答应帮他三千贯，拿下这带酒务。于是，
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