“燕元仙君说好师尊都会给徒弟做吃,但是每天吃面条会有些无聊吧?”宋清时想想平日里小天使做各色美食,开心道,“你喜欢饺子、馄饨还是煎饼?糕点还是甜品?都可以学……别担心,
宋清时尝尝成品,确认没有翻车,开开心心地端着面条去找越无欢。
……
越无欢正在房间里看书,赤龙宗多年制符,手法颇有独特之处,宗门书库里收藏部分孤本也很有意思,有些别处看不到冷门知识和技巧,对他毒偶改进很有帮助。
忽然,宋清时捧着碗面条跑进来,献宝般地递给他。
越无欢看着除葱花什都没有酱油汤面,迷惘片刻,然后伸出筷子尝尝,感觉材料挺干净,味道不能算好,也不能算坏,就是很普通家常味儿,比他用老火鸡汤做底面条差远,然而尊主满脸求表扬表情,真相显而易见……
喜欢葱……”
这个其貌不扬中年修士,说起自家徒弟,眉眼里都是温柔。
宋清时迅速提炼出重点:
、用厨艺传达心意。
二、抓住徒弟胃,就抓住徒弟人。
他立刻装不懂,夸道:“赤龙宗厨房很出色,从未吃过那美味面条。”
宋清时感觉就像炼成炉很难丹药,欢喜极,嘴里却谦虚道:“哪有那好?”
越无欢看破不挑破,笑着把整碗面条吃完,汤都喝尽,方道:“是尊主心意好。”
“以前也下过厨,有经验,”宋清时害怕他看明白自己小心思,强行辩解,虽说曾经用辟谷丹养孩子,糯米丸子毒杀阿拉斯加,但总归算是做过饭,只是心里有点发虚,他岔开话题,承诺道,“如果你喜欢,天天……不,天天不行,有时候做实验走不开,反正……只要有空就给你做。”
越无欢又觉得有些看不懂,他不认为这个研究起来连饭都不想吃人愿意下厨。
三、学做饭。
他直不认真研究厨艺是错误,从今开始,必须好好学习。
宋清时是实干派,说做就做,拖着燕元仙君去厨房,拿出科学研究态度和方法,学习做面条。
他是炼丹大师,徒手便能确认每种材料分量,以克为单位记录在本子上,再记录揉面力度和手法,包括面团每次转向和次数,确认软硬和口感,再确认切面刀法和面条粗细,然后观察空气湿度和温度,厨具材质和厚薄,确定灶台火焰温度和强度变化和精确到秒下锅时间,最后严谨地复制,终于得出合格面条。
燕元仙君从没见过这样奇葩下厨方式,都看懵……
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