当时
他知道理论，实际操作没搞过，比例要慢慢试，不然稻子烧死了怎么办？宁愿淡一些，不能浓了。
“是不是不好问？”顾兆猜出来，说：“咱家只问石膏，不会背地偷偷学怎么做豆腐，说清楚一些行不行？”
黎周周：“王阿叔是顶好的人，就是他相公王二狗不是个好的。”
顾兆很少听周周这样嫌弃厌恶一个人，脸上表情也没掩饰，可见那位王二狗真不是个东西。
“不过王阿叔相公怎么也姓王？”
顾兆回家先进了里屋，坐在书桌前，拿了张已经写过笔记的纸，翻了面，背后记录。他对肥料要慢慢捋一下，找出适合现在大批量制作，不怎么花钱没啥成本的肥料。
现代肥料五花八门，什么钾肥、氮肥、磷肥，这些提取需要器皿，就别想了。再简单一些的，还有硝酸铵化肥，这个简单，只需要尿液发酵，加入生的石膏粉，然后混合一起静置发酵。
还有尿素化肥，也是尿加上石膏。
这两种是酸性肥，适合碱性土地，水稻追肥。
大理石主要成分就是碳酸钙，高温分解生成生石灰，生石灰和水反应就是熟石灰，也就是氢氧化钙。石膏就是熟石灰。
黎周周说：“王阿叔是王二狗阿娘捡来的，这个村里人都知道，后来王家穷，王二狗娶不起媳妇儿，就让王阿叔嫁给了王二狗。”
这样彩礼钱都不用给。
顾兆见周周脸上不痛快，屁股往凳子旁挪了点，让周周也坐下慢慢说。黎周周便坐下贴着相公，说：“我从小看着王阿叔过日子忙活，心里就暗暗发誓，哪怕不嫁人也不要嫁给像王二狗那样的东西。”
王二狗爷爷那一辈，在村中过的也算殷实，水田多，人勤快，后来给儿子娶媳妇，盖得都是青砖瓦房，是村里第一批建起来的。娶得儿媳妇，就是王二狗阿娘，样貌、心性都是顶顶好，尤其是娘家底子也厚，还将那门豆腐手艺传了女儿，带进了王家。
当然王家给彩礼也多，足足给了六两银子。
而大理石是天然矿物，按理说这个时代应该是有的。
“周周，王阿叔点豆腐用啥点？”顾兆记得是不是有用石膏点豆腐的？
黎周周：“不知道，这做豆腐手艺是王家独传的，村里人没人打听。”其实也是有人打听过，王阿叔每年冬天光是卖豆腐都是一笔笔钱，村里肯定有人记着背后算过，眼馋是眼馋，但去问会被骂的。
“相公问这个是不是和田里收成有关系？”
顾兆用简单话跟周周解释：“有一些关系，要是豆腐用石膏点的，还要加入尿，发酵一下才能用，具体的还得后来咱俩一块研究。”
