记得曾经有个酒店新上种提子鱼,不香,不浓,不鲜,不烂,有点像不甜橡皮糖,关键是相当贵,沈韶光夸无可夸,便称赞这种鱼口感很“俏皮”。后来读者反馈,“终于明白你为什夸‘俏皮’,关键,还挑不出错儿来,你们这帮无良文人啊……”
沈韶光觉得,或许就是前世这种虚头巴脑假话说多,老天爷看不下去,才让自己穿越当厨子。报应,都是报应啊。
正感慨世事无常天道轮回沈韶光抬眼,细雨中走过来几个人,其中有个是柳丰,其余几个看着也眼熟,似是与那桓七郎相熟,但这里面并没有桓七,也不见被自己怼过那姓陆。
沈韶光走出柜台,笑着打招呼:“几位郎君好。”又专门问候柳丰,“柳郎君,今日休沐?”
几个士子都对沈韶光点头还礼,柳丰笑著称呼:“
真是个月三十天生理期。
吃过于三公主操心、其余三人欢畅朝食,小酒肆就进入日常工作时间。阿昌打扫,阿圆择菜,于三把食材做预处理,沈韶光算算昨天营业额,收菜贩、肉贩送来菜蔬和肉。
猪肉为主,羊肉也要点,小母鸡、鸽子也要有,各种青菜都要留些,最近青菜用量比较大。裘家豆腐坊又送豆腐来,又有油坊送麻油来……似没干什活,也忙忙碌碌早晨。
让沈韶光欣喜是,之前打鱼大叔又开始送鱼来,大大小小鲤鱼、鲫鱼、草鱼都有,沈记鱼菜菜牌便又挂出来。今天送来两位鲤鱼尾巴发红,尺多长,做醋鱼正好。话说朝廷为避讳,不让食鲤鱼,但这岂是能禁得住?官绅士庶该吃还是吃。
今天菜贩送很鲜嫩韭黄来,沈韶光嘱咐于三给自己留捆儿,中午给大家做韭黄猪肉合子吃。
韭黄虽算来跟韭菜是种东西,但更鲜嫩,味道也没韭菜那冲。把韭黄切碎配着五花肉做馅儿,面和得软软,揪中等剂子擀薄饼,摊多多馅子在上面,然后再盖上层饼皮,把边儿压实,用大号盘子滚着把多余边儿切下来。饼铛子上刷油,馅饼放上,小火烙熟。
这样五花肉韭黄合子,焦黄皮儿,鲜香馅儿,咬流油……啧!啧!
阿圆让沈韶光说得满嘴哈喇子:“小娘子,就只你站在酒肆外说这菜是怎做,什味儿,也能让不少客人进来。”
“……”阿圆这小动物似敏锐感觉啊,你怎知道前世就是做这工作?
哪个美食周刊不是带着大量广告?单靠订阅卖杂志钱,早就饿死。写美食软文是沈韶光当家本事。
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