于三看看自家新主人，觉得有点
言难尽。
“所以然者何？因为中间有‘养母’
教育成本啊！就像
们豕肉菜……”
突然听到身后树林有声音，沈韶光回头，阿圆和于三也扭过头来看
沈韶光觉得于三话虽也算是事实，但还需拨开表象看实质。
抬手止住阿圆，沈韶光给自己厨师进行经济学培训：“你所谓‘贱’只是材料，没算人力成本、时间成本、智力成本这些。”
“块豕肉固然便宜，但们又是烫，又是煸，又是炖，又是蒸，放以佐料，盛以美器——”沈韶光停顿下，“当然现下还没有美器，以后会有。经过这番作为，这块豕肉就不是以前豕肉
——”
阿圆和于三都抬眼看她。
“它是上得大宴席，入得贵人口豕肉！”
深秋天空瓦蓝瓦蓝，曲江水碧清碧清，江面上三两只游船，间或有骑马郎君带着奴仆从大路上行过，沈韶光估计是曲江亭那边有宴会。
那不与自己相关，“智者”沈韶光带着她奴仆婢子沿着曲江亭相反方向溜达会，看见片风景不错地方，便铺开布毡子，取出装酪浆壶，打开装胡桃饼、豌豆黄、艾窝窝、菊花糕点心匣子，又拿出纸袋子装包肉末饼。
阿圆欢呼声，相对各种甜食，明显对咸香肉食更感兴趣。
看看阿圆腰间肉，沈韶光到底没说啥——过节不兴凶孩子。
这饼里塞便是做狮子头肉馅儿，虽有些凉，却依旧香。
于三：“……”
想想，阿圆猛点头。
沈韶光说着说着就开始“旁征博引”起来，“就譬如南边有所谓‘养母’者，买贫家幼女，教导以琴棋书画、吹拉弹唱各色技艺，等到年纪，便卖往两京贵人府邸，或者平康花楼，又或者两淮巨贾那里。”不知此时是不是也有，沈韶光说是后世“扬州瘦马”。
“那幼女买时，不过两银，卖时尝有千八百两银子。”
阿圆抽气，算算，千八百能买多少个自己。
最近，沈韶光猪肉饭菜做得越发出神入化，常能化腐朽为神奇。
阿圆啃口，吹嘘道，“小娘子做饭菜顶香！”又说，“再没有比小娘子做豕肉更好吃东西。”
对店里这些精致美味猪肉肴馔，于三开始颇有些惊讶，过这些天，也当做寻常。
听阿圆话，于三慢悠悠地插刀，“那是，不然怎
以贱作贵呢？”盘四个狮子头几乎与盘子扒羊肉价钱等同，但豕肉什价？羊肉什价？
阿圆最受不于三阴阳怪气：“你怎这说！”
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