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一人之下 > 长安小饭馆 > 第5章 下雨艾窝窝

第5章 下雨艾窝窝(2 / 3)

沈韶光笑道:“恰碰上这个时节,才有这糖渍牡丹馅儿,平时用豆馅儿、枣泥就好。”

主持突然想起来,“过几日就要立夏,与这花糕比,们往日庵里蒸

这牡丹卤子艾窝窝别不说,颜值很是能打,雪白皮子,嫣红馅儿,让人想起粉面檀口之类香艳词语。

沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里,端去与美食爱好者主持师太分享。

“好精致东西!”主持没吃先笑道。

及至咬口,更面现讶色,“这是牡丹花吗?”

沈韶光笑道,“可不就是院中那株牡丹吗?这是正正经经借花献佛。”

字,也就混过头午时光。

中午简单揪点面片,放些小青菜,磕上个荷包蛋,做碗青菜馎饦,盛到碗里后,加两勺自制蒜蓉辣酱,倒也有些味道。

饭,歇个懒散晌儿,便起来鼓捣吃

因今日买些好糯米,便决定做艾窝窝糕吃。

本朝皇宫里也常做糕,什水晶龙凤糕,紫龙糕、玉梁糕,过年过节更有茱萸糕,菊花糕、麻葛糕之类应景。名字很花哨,却并不很和沈韶光胃口——大约是因为唐人对甜味有些口儿重,想想,吃樱桃还要浇蔗浆呢。故而每到春夏之交时候,沈韶光便格外怀念前世艾窝窝。

主持笑着用手虚点沈韶光。两人时常聊聊,如今很有点忘年交意思。

们先前也吃过牡丹花瓣,却是炸着吃,到底不如你这个香甜,颜色也好。”

沈韶光不藏私,把做牡丹卤子方法说,两人又讨论回如何改进。

就着清茶和吃食经,那碟子艾窝窝也就下去,沈韶光吃两个,净清吃两个,余下四个都归主持。

饶是如此,主持仍意犹未尽。

艾窝窝做起来不算麻烦。把烧得软软糯米饭揉成糯米面团,分小剂子,压成皮儿,里面包各种馅料,山楂、芝麻、枣泥、豆沙皆可。

包好后,放在熟糯米粉上滚,白白,颇有点欺霜傲雪意思。据说也有放在熟面粉上滚,但家里向都是用熟糯米粉,沈韶光也就觉得糯米粉才正宗。

今天沈韶光做却不是过去吃过,差别不在糯米粉上,而在馅儿料,她用是前些天做牡丹花卤子。

庵里有棵颇大牡丹花树,全盛时有几百朵花,艳丽深红色,繁华得很。沈韶光捡不少牡丹花瓣,本想附庸风雅做两个花囊,突想起红楼中有名玫瑰卤子,便又改主意,把花拿臼子捣烂,拿糖和蜜腌渍上,过几天,去生花气,味道竟然很不错。

这会子懒得弄别馅儿,正好用上。

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