沈韶光笑道:“恰碰上这个时节,才有这糖渍牡丹馅儿,平时用豆馅儿、枣泥就好。”
主持突然想起来,“过几日就要立夏,与这花糕比,
们往日庵里蒸
这牡丹卤子艾窝窝别
不说,颜值很是能打,雪白
皮子,嫣红
馅儿,让人想起粉面檀口之类香艳
词语。
沈韶光把艾窝窝放在白瓷碟子里,端去与美食爱好者主持师太分享。
“好精致东西!”主持没吃先笑道。
及至咬口,更面现讶色,“这是牡丹花吗?”
沈韶光笑道,“可不就是院中那株牡丹吗?这是正正经经
借花献佛
。”
字,也就混过头午
时光。
中午简单揪点面片,放些小青菜,磕上个荷包蛋,做
碗青菜馎饦,盛到碗里后,加
两勺自制
蒜蓉辣酱,倒也有些味道。
吃饭,歇
个懒散
晌儿,便起来鼓捣吃
。
因今日买些好糯米,便决定做艾窝窝糕吃。
本朝皇宫里也常做糕,什水晶龙凤糕,紫龙糕、玉梁糕,过年过节更有茱萸糕,菊花糕、麻葛糕之类应景。名字很花哨,却并不很和沈韶光
胃口——大约是因为唐人对甜味有些口儿重,想想,吃樱桃还要浇蔗浆呢。故而每到春夏之交
时候,沈韶光便格外怀念前世
艾窝窝。
主持笑着用手虚点沈韶光。两人时常聊聊,如今很有点忘年交
意思。
“们先前也吃过牡丹花瓣,却是炸着吃,到底不如你这个香甜,颜色也好。”
沈韶光不藏私,把做牡丹卤子方法说
,两人又讨论
回如何改进。
就着清茶和吃食经,那碟子艾窝窝也就下去
,沈韶光吃
两个,净清吃
两个,余下四个都归
主持。
饶是如此,主持仍意犹未尽。
艾窝窝做起来不算麻烦。把烧得软软糯米饭揉成糯米面团,分小剂子,压成皮儿,里面包各种馅料,山楂、芝麻、枣泥、豆沙皆可。
包好后,放在熟糯米粉上滚,白白
,颇有点欺霜傲雪
意思。据说也有放在熟面粉上滚
,但家里
向都是用熟糯米粉,沈韶光也就觉得糯米粉
才正宗。
今天沈韶光做却不是过去吃过
,差别不在糯米粉上,而在馅儿料,她用
是前些天做
牡丹花卤子。
庵里有棵颇大
牡丹花树,全盛时有几百朵花,艳丽
深红色,繁华得很。沈韶光捡
不少牡丹花瓣,本想附庸风雅做两个花囊,突想起红楼中有名
玫瑰卤子,便又改
主意,把花拿臼子捣烂,拿糖和蜜腌渍上,过
几天,去
生花气,味道竟然很不错。
这会子懒得弄别馅儿,正好用上。
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