对于他们来说,这碗奶茶是要用新鲜牛羊乳来煮,还是要用乳酪来煮,着实是件不值提小事,他们也绝对想象不到,阿姊食铺那些女子们,为解决这件小事,会愿意付出多巨大时间和精力。
而阿姊食铺口碑,也正是这般点滴积攒起来。
从最开始事事都要罗大娘亲力亲为,到后来招收这许多女子,发展到如今,甚至有许多人对于阿姊食铺贡献,几乎都已经要超过罗大娘去,也有许多女子对这阿姊食铺感情,比罗大娘更深。
阿姊食铺这几年也是开许多分店,主要集中在江南带,以及河东道各地。
在距离罗用他们老家离石县不远
长安带这两年种植红薯百姓越来越多,待到今年春天,基本上已经是家家户户都种红薯。
自从入夏以来,便有人早早挖还未完全长成红薯出来卖,初时那红薯便只是小儿巴掌大小,待到近日,街上推车挑担出来卖红薯人便很多,那红薯也已长得颇大。
红薯产量上去,便有可以用来制作珍珠红薯粉,这个红薯品种主要用于食用,出粉率并不很高,但也还算用得。
罗大娘她们近日已经开始做珍珠奶茶,预计是要等到七夕那日开始销售,因为那时候时间已经开始入秋,红薯价钱会比现在更便宜些。
这日,这几名*员来工学这边谈合作,午饭也用得简单,仅与学生们吃样饭食,饭后,罗用便让人去光德坊那边,请位能做珍珠奶茶娘子过来,特与这几位郎君做几碗珍珠奶茶来吃。
这几碗珍珠奶茶,就算是搁在后世,也算比较不错吃食,现打珍珠,当日刚挤鲜牛乳,上好茶叶,细细煮出锅奶茶来,调些上等蔗浆进去,又撒些北地来坚果粉末调味,再放凉,冰镇。
在天气炎热午后,这样几碗凉凉珍珠奶茶端上去,郎君们自然吃得满意。
然而这奶茶好归好,却少有人吃得起,阿姊食铺要想东西好卖,就必须把成本降下来,近来她们便在研究这个,将新鲜牛乳换成关外来乳酪,蔗浆换成饴糖,那茶叶自然也不用上好,最普通就行。
那关外来乳酪兑水煮煮,确实比长安当地产新鲜牛羊乳便宜不少,只是有时候难免会有些腥膻亦或是发酵过气味,如何才能将那些气味除去,阿姊食铺那边人也是绞尽脑汁。
这日在工学之中,罗用也与这几名*员说起阿姊食铺人要用乳酪取代新鲜牛羊乳事情,只是当闲话来说而已,郎君们听得也不太上心。
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