“多吃些,
再与你们烫些芦菔叶。”那些妇人
再招呼罗家兄妹几个多吃,事实上以他们这几口大锅里头烧煮着
分量,罗用兄妹几个就算再怎
吃,根本也吃不
多少。
那芦菔叶也就是萝卜缨,切碎
放在加
些许卤汁
滚水里捞
捞,烫出来
萝卜缨青翠欲滴,吃起来很是爽口,无需再加油盐,因那卤汁之中原本便有油盐。
这日下午,罗家
下去,看这冻饺子买卖这
好,往后还不是年年冬天都得找人帮忙啊,那她们不就是年年冬日都有活做。
多这两个人以后,罗用他们几个就轻松
不少,只在忙不过来
时候才过去帮
把,平日便也不怎
管
。
罗用现在依然是教人算术,四娘五郎那两个最近比较闲,除学算术,就是带带六郎七娘他们两个,五郎落雪后便不去小河村上学
,就跟放
大假似得,
天到晚地就看他四处晃荡,罗用也不管,小孩子家家
该放松就得放松。
听闻今日要去水泥作坊那边吃卤味,罗用也挺乐意,挺久没吃着卤味,他也怪想
,就是实在懒得做。
先前许二郎兄弟几个也在考虑要不要做卤味,不过考虑到他们家这客舍总共就这大,又不是处在什
繁华地段,目前这些菜品基本上也够店里
客人选择
,品种若是弄得太多,有些菜就不太好保证足够
新鲜度,容易发生囤积剩菜
情况,最后想想还是算
。
下午时候,罗用他们正上课呢,外边就传来
阵阵
卤菜香,好容易熬到下课,罗用他们几个,各自抱上自己
饭碗就过去
。
“三郎来,你快来尝尝
们今日这卤水做得如何?”那边
个正和面做杂面饼子
妇人,见罗用过来
,便放下手里
活计,从锅里与他捞卤菜吃。
只见她从锅里捞捞,捞上来
大块猪肚,用筷子夹出来,又从旁边拿起
把剪刀,刷刷几下就把这
大块猪肚给剪成
小堆细条,然后又用
把大勺子从锅里打
些许热汤,浇在上边,递给罗用他们几个。
这猪肚这时候已经放在锅中煮有两三个小时,被煮得也有几分软烂
,热腾腾地刚从锅里捞出来,吃起来着实很不错,那小半碗卤猪肚,几下就被罗家兄妹几人分吃干净。
罗用也没把自己当客人,没让别人继续招呼,自己便从那锅里捞起吃食,什
猪肠子猪耳朵
,想吃啥就捞啥,除
下水,锅里头还有不少豆干,这豆干卤起来滋味也很不错,另外还有冻豆腐,那冻豆腐吸足
卤汁,那卤汁里头又尽是用猪头肉猪蹄子熬煮出来
胶原蛋白,吃起来别提多美
。
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