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一人之下 > 南北杂货 > 第61章 西坡村东坡肉

第61章 西坡村东坡肉(4 / 5)

“不劳烦不劳烦。”

陽大郎现在也是看出来,这西坡村人就是用豆渣换东西时候最大方。

回到那边院中,将这次杀猪得来酬劳给王当媳妇,他自己便到村里转悠去,他们这帮弟兄现在都是在口大锅里吃饭,王当媳妇就是掌勺

待那陽大郎出院子,罗用这时候才细细查看自家这头猪,只见那肥膘也有二指厚,因天气寒冷,只这会子功夫,那肥肉便冻成奶白色,与那瘦肉之间,红白相映,好不诱人,看就是上好土猪肉,细闻,也并无多少腥臊之味。

在二十世纪做那货郎行当时候,他也见过各式各样不少猪肉,像这样土猪肉,也只是在某农户家中借住时候见过回,跟那主人家买点,自己留着尝尝鲜,拿去卖却是不舍得

这边罗用依旧在自家后院做羊毛毡,等对方把那头猪收拾好,挑着担子给他送过来,在外头院子里喊嗓子,罗用便连忙跑出来验货。

“你看看,这猪收拾得可妥当?”那陽大郎笑嘻嘻道。

“妥当妥当。”罗用略略验下,活儿做得挺仔细,猪毛刮得很干净,下水也都收拾好

猪杀完,自然就到要给工钱时候,罗用从自家杂货铺拿米升出来,先是往里面放个腰子,又放截大肠,凑够升,复又问他道:“你可有什想要?”

“嘿嘿。”陽大郎那两只眼睛直往猪尾巴上面看。

罗用拿菜刀割块肋条五花肉下来,拿到灶房,切成小方块,和姜片起放在凉水里浸小半个时辰,复又在滚水里焯过,然后将其与生姜葱头浊酒酱油食盐并放入陶釜之中,小火慢慢煨着,因那浊酒本身就有甜味,所以他就没再放

“行。”罗用笑笑,又把猪尾巴给他,然后又在猪臀上给他割小孩巴掌大块半肥瘦:“怕是还不够三升,再拿些猪血凑数吧。”

“够!”陽大郎连忙道,他是没想到,这罗三郎竟然还能割这块好肉给他。

“拿些吧,这猪血和咸菜起煮也是不错。”杀头猪也是不易,罗用觉得那点东西还是少点,他们那个院子可也有不少人呢,这点东西还不够塞牙缝

“够,那些个猪血你若吃不完,便帮你到村里去喊声,叫他们拿豆渣过来换。”陽大郎帮罗用把东西归置好,挑着箩筐扁担便出罗家院子,筐里还放着他这次杀猪得来工钱,杀次猪能得这些个东西,可比帮人送货轻松多

“那可劳烦。”罗用在后头喊道。这多猪血,他们自家确实吃不完。

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