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第4章 营业(2 / 3)

等咖啡稍凉,轻抿口。

咖啡特有苦味在味蕾上炸裂开来。

但在这苦味中又有丝细微甜味。

在苦

北川玉子在旁偷师,也沉浸在村上悠制作过程中。

她水平刚入门,但心里隐隐感觉村上悠耳朵节奏比喝咖啡猫酱更好。

难道,村上前辈技艺真比猫酱好吗?

她心里蹦出这个念头。

“好,请享用。”

“当然。”村上悠奇怪眼:“传统滤泡式黑咖啡味道是最醇正。”

“不是……”

吹上纯不知道说什

传统滤泡好处她当然知道,但它对人工手艺要求很高,现在很多咖啡师都采用相对简单虹吸式和电动式。

她是IDO咖啡店老顾客,经历过几任咖啡师,没有个用传统滤泡

“玉子又变可爱啦。”

玉子害羞低着头。

吹山纯在吧台前坐下,看到村上悠,有些惊讶他帅气。

“帅哥,给杯黑咖啡。”

“好。”

只是不关心而已,美子姐别这样说。”北川玉子缓和下氛围。

村上悠懒得解释,跟这两个外行人没什好争论

幸好他还知道自己是员工,没把这话没说出口,要不然要把真田美子气死。

个开咖啡店老板不懂咖啡?

好吧,虽然她确不懂,但你不能说出来啊。

吹山纯看着眼前如幽潭水般咖啡,用勺子轻轻搅拌。

香气愈加浓烈。

她忍不住闭上双眼,用鼻子轻嗅醇香。

“啊~”

嘴里忍不住发出叹息。

她愣神间,村上悠已经开始制作。

以精准手法握住水壶,使水流接触咖啡时保持圆形,由外而内、由内而外周而复始,使咖啡与水流充分接触。

92℃完美水温,时间咖啡醇香在吧台周围弥漫开来。

吹山纯保持安静,专心看着村上悠动作。

完美、优雅,明明穿着温馨蓝色围裙,却像是个贵族。

村上悠也不废话,拿出早就烘焙好熟咖啡豆。

真田美子采购咖啡豆大多品质上佳,颜色,颗粒大小、形状都非常不错,省村上悠二次挑选时间。

这不是她有多懂行,纯粹是多花钱。

买就买最贵

吹山纯见村上悠手法,惊讶道:“你准备采用传统滤泡?”

北川玉子见这气氛,也不好意思再提让村上悠教她事。

中午,总算有第个客人上门,是个穿着白色衬衫,下半身是黑色长裙白领女性。

“美子,你终于招到新咖啡师啦?”

看来是个老顾客。

“欢迎光临,吹山小姐。”

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