未来自己飞醋。不过,这种微妙心情,恐怕连他自己都没有察觉。
过会儿,林书提着几条杀好鱼过来。鱼需要鲜吃,越鲜做出来就越鲜。林墨把串签任务交给林书和韩勋,他去处理鱼。几条鲤鱼大约都在斤半以上不到两斤,阿虎已经将它们挖腮剔鳞,林墨为让烤鱼更入味,直接用刀将它们剖成两半,在用小刀在鱼鳞那面划上道道痕迹,先刷层料酒去腥,再刷层自制酱料腌味,将几条鱼全都腌制好以后,再将烤炉弄燃。
l县是个小县城,根本没有国外那些精致上档次烧烤炉,只有大排档那种简易烧木炭炉子。阿虎买这个还是别人订做,本来老板是不卖,可是阿虎副黑社会老大架势,他哪里敢说‘不卖’二字?不仅卖,还是以成本价卖,分钱都没敢问阿虎多要。
去年冬天熏肉,家里还剩好多木炭,林墨直接让阿虎拉两口袋过来。长条形烧烤炉里,阿虎已经铺层木炭,林墨去旁边树下捡捧干树叶过来放在里面点燃,再往火里添些木炭,天热,没会儿整炉木炭都燃起来。林墨等烟雾散尽后,才将鱼拿到干净铁丝网上慢慢烤,边翻边往上面刷油,没会儿鱼肉鲜味儿混着酱料香味儿飘出来。林书忙把手里那串排骨串好,撒丫子跑到不远处看守员那儿把手洗得干干净净,再冲到林墨身边。只见哥哥手里鱼全都烤得金黄金黄,过油地方带着滋滋声,看起来格外香酥。
林书吸溜着口水道:“哥,要吃麻辣味儿,多要辣椒多要孜然,还要葱。”
林墨顺手递半条鱼给他,“已经烤得差不多,你自个儿刷辣椒,省着点啊,小心上火。”
林书忙点头,接过签子,用刷子往鱼两面刷上薄薄层辣椒,再将瓶子里孜然粉均匀撒在上面,烘烤片刻,再撒上切得细碎小葱,香味扑鼻而来。林墨动作比林书娴熟多,林书折腾那半条鱼时候,他已经把手里所有鱼全都撒好作料。
先给韩父爸爸送半条,再给树荫下乘凉聊天逗小艾伦韩母奶奶以及两个佣人妈妈各送半条,余下韩勋阿虎以及今天值班看守员还有几个保镖全包,林墨自己也吃半条。
香酥鲜嫩,咬在嘴里第口尝到浓郁辣椒、孜然以及小葱香味,第二口则是鱼肉本身鲜嫩,第三口才能尝出鱼肉中蕴藏特殊酱料香味,每口都浓缩着炭烤炙香,越品,香味越浓,越吃,越停不口。
刁嘴如韩父都吃得连连点头,心里琢磨着回去
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