刘昴星并不在这里!
不过还好,刘昴星虽然不在,但是作为流浪厨师城
郎,自然对中华菜系也有很深
解,在下面介绍道:“羊方藏鱼……从最初菜谱来说,应该有四千多年历史
……”
“四千多年?”
“没错,想想平假名中‘鲜’字吧!‘鲜’
平假名源于汉字,左鱼右羊……在中华民族
先祖在创字时候,本意就是羊肉和鱼肉合在
起,可以称为‘鲜’!而羊方藏鱼就是‘鲜’字
表现,原本
菜谱是将羊肉切开豁口,将鱼肉塞入其中,
起煮熟……
还有道相似
‘鱼咬羊’,则是将羊肉塞入鱼腹中来煮,‘鱼咬羊’
最初菜谱,诞生时间也有两千多年。
之后经历数千年
发展,鱼羊同烹
菜谱也越来越成熟,但是渐渐
些问题也,bao露出来,也就是虽然两种肉都很鲜美,也
确可以料理
很美味,不过真
要‘精益求精’
话却很难!因为毕竟是两种肉,而且都是可以作为主菜
肉类,味道难以调和。
所以在中餐馆中,羊方藏鱼、鱼咬羊出现频率虽然不小,但是却很少作为招牌菜出现,因为想要两种鲜味融汇,难度实在太高……”
“等等!‘鱼咬羊’是羊肉被抱在鱼腹中,那堂岛学长为什要说‘鱼方藏羊’呢?难道他并不知道‘鱼咬羊’?”创真疑惑道。
“不可能……应该是他尝出些其他什
吧。”城
郎肯定地说道。
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