在泡发中途,就挑去黑膜,并且用姜片与雪蛤膏同时焯水……”
“不止如此,最后次换水后,应该还在泡发
清水中,点
少量
白酒!”
“之后与冰糖、枸杞……还有蜂蜜同炖煮
时候,还额外加入
木瓜块、木瓜汁,最后再将其中
块块泡发后呈现小球形
雪蛤膏取出,放入
整个
木瓜中!”
“应该在最后加入整只木瓜中之后,还隔水蒸制过,令雪蛤与木瓜清香、还有其中甜味,完全融汇唯
……”
看着评委们神色,刘家人
阵紧张,不过也在疑惑着,这三道看起来没什
关联
菜品,是如何破题
?
和“中华英雄”有什关系?
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