“没错，应该是在使用酱油调味时，对把控温度
限制异常严格，稍有疏漏就有可能起到反效果。”绘里奈点头道。
“哈？连这……都能尝出来？”刘昴星惊疑。
“嗯，是第二年白鸟老爷子来找
品鉴时候，菖蒲对前
年话不满，悄悄要自己做出拉面，好来‘嘲讽’，结果却失败
……当时她被白鸟老爷子责骂时候，在旁听到好像什
‘对温度控制还太稚嫩’之类。”绘里奈回忆地说道。
“那当时你是怎做？”
只见绘里奈展颜笑：“呵呵，故意尝她失败品，之后斥责她是‘拉面界之耻’，又多收份报酬，才去品尝白鸟日鸟拉面！”
汤，是整只鸡、猪脚、蛤喇、香菇、野菜还有数种菌类、海鲜干货熬制而成，很……有层次感！”
“这不是有层次感，这是太混杂吧！”刘昴星拆穿道。
“理论上是这样，但是……确调和。”绘里奈耸耸肩。
“难道白鸟家也有嗅觉强化基因……不对！难道是因为那个特制白鸟酱油？”刘昴星忽然反应过来。
如果是像刘昴星或者叶山亮这样，可以用嗅觉实时监控高汤熬煮过程，确有可能调和这种多原料高汤。
“……”刘昴星终于知道，菖蒲怨念由来。
另面评委们，也已经对白鸟菖蒲“酱油拉面”赞不绝口，汤底中加有“松露”秘密，也被堂岛银尝出来……
当然，这根本也不算什秘密，“酱油拉面”中能够称之为秘密所在，大家都清楚，那就是“酱油”！
但是秘密究竟如何，外人就不得而知。
甚至酱油具体制作过程，在白鸟家应该也只有白鸟日鸟和白鸟
但是联想到之前绘里奈所说，刘昴星马上反应过来，这或许是“秘制酱油”效果！
“猜测也是这样，不过怎说呢……要知道他们甚至会在用高汤调制汤底时，加入少量松露，但是白鸟酱油香味，即便是松露也无法掩饰，甚至将‘混杂’高汤，变成‘有层次感’汤底，同时也总摄所有香料味道……那是种用语言，很难描绘香气。”绘里奈最终摇摇头。
松露生长环境特殊，无法人工培育，同时具有很高药用价值，用于料理话，在欧洲被称为与“鱼子酱”、“鹅肝”齐名三大珍馐，仅仅用“酱油”香气，就掩盖、甚至是引导松露，在绝大部分料理人看来，是不可思议。
“不过使用起来应该也不容易吧？”刘昴星随口问句。
却没有想到，绘里奈居然真回答……
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