“没错！外面
是生煎大马哈鱼，而中间部分……是腌制大马哈鱼！而且是爆咸口味，另外腌制时候，明显还加入
上等白兰地！应该是在今天凌晨就开始腌制！”
“生煎与腌制，双重口感，酥脆与香软并存……”
“你们不要只注意那些！这宽面本身……也并非是普通拉面，带有着
股绕口鲜腥味，浸泡在鸡骨鱼汤中之后，显得不是那
明显，但是仔细回味话，绝对和普通拉面不同！”
“嗯？没错！这宽面和汤汁本身，和生煎大马哈鱼配合，实在是太美妙！”
而黑木场看现在气氛不错，意识默默将头巾掏出来，系在头上……
仔细品味会儿，而最先对生煎大马哈鱼下手，此时则是愣楞在咀嚼着……
终于，在第十号选手黑木场凉“大马哈鱼拉面”上，评委品尝时，不再维持着公事化表情，而是真正在享受料理！
“果然！拉面所用高汤，是鸡骨高汤为底，在入场比赛后，又加入鱼骨，香味与鲜味完美结合起来……”
“大马哈鱼籽吗？这种高级食材，倒是很少在拉面中看到……在盖在拉面上之前，应该还用简单用盐腌制过，而且鱼籽大小、光泽，显然都经过筛选，姑且可以称之为‘大马哈鱼鱼子酱’！”
严格来说，“鱼子酱”只能是鲟鱼鱼籽腌制而成，而且只有三种鲟鱼鱼籽，可以制作鱼子酱……
“当然！你们这些老家伙生锈舌头，想要分辨出到这种味道，有些勉强吧？这宽拉面在煮之前，
先将它们放在大马哈鱼肚子里，蒸三分钟！”战斗形态黑木场凉张狂地说道。
“老、老家伙？”
“总感觉这家伙和之前有点不样……”
“好，之后就是打分环节，大家按下自己心目中，‘大马哈鱼拉面’所值分数吧！”
诺诺声音，这时也响起来：“第十号黑木场凉选手，同样也是远月学院学员，作为第位做出能够令评委
鱼子酱制作，乍看起来并不复杂，唯加入腌料就是“盐”，而唯秘诀就是快！
在鲟鱼被打晕之后，活鱼取籽，之后趁着鱼籽没有超过腐败时限之前，完成十余道步骤清洗、筛选，并加入少量盐……
对于北欧港口酒馆主厨出身黑木场来说，制作鱼子酱技能显然也早已经掌握，甚至还掌握用些相对廉价鱼籽，制作“伪·鱼子酱”技术！
“你们尝尝看这生煎大马哈鱼！会让你们惊奇……”
“这、这是……里外两层不样？”
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