“大话是实在太轻松,下午就要用人格魅力和厨艺蛰伏四宫
还好SHINO'S,主要“卖”是主厨们厨艺,所以食材成本占比极低,否则要是普通非星级餐厅,按照这个扔法,店长迟早赔死!
“七号桌三人,准备主菜,二号桌三人准备甜品……刘昴星半小时后休息,尽量在半个小时内准备好所需,之后休息半小时!”四宫指挥道。
已经是下午两点,高峰过去,厨房也该换休,四宫安排刘昴星第个。
“是!”刘昴星应下来。
在正常辅助三人同时,刘昴星也开始预先做些其他工序,都是半个小时后到个小时后时间里,三名主厨可能会用上。
不就是干三名厨工活吗?自己在食感状态下,已经有全面“特级三星”厨艺,论及基本功,主厨也不如他,应当没什问题。
只是想到在原本情节中,连从小在定食屋中帮忙创真,都赶不上SHINO'S厨房节奏,所以为保险起见,多问亚伯句“食材是否充足”……
结果没想到还真没白问,刘昴星快倒是够快,但是对时机把握,却直不够恰当,些工序准备太早,食材只能作废掉、根本不能使用,只得重新再准备!
时之间,不知做多少无用功……
不过还好,在刘昴星强大处理速度面前,勉强维持厨房运转,正像他之前说,没有拖大家后腿!
半个小时之后,刘昴星在四宫指示下,离开厨房,休息半个小时。
“吁……”刘昴星出来后,长舒口气。
“休息室里员工餐已经准备好。怎样?还适应吗?”高唯问道。
“说大话、还是实话?”
“咯咯咯,看来是没怎累到,还有心情开玩笑?还以为你要哭着出来呢!大话是什?实话又是什?”
但是之前思考事情,却是没时间细想!
刘昴星也没有想到,仅仅是三名厨工活计,就将自己折腾成这样,不由得暗暗疑惑:难道SHINO'S总店厨工也有这变态基本功?似乎哪里不太对……
不给刘昴星细想时间,从十点开始,刘昴星越来越感觉吃力,进入高峰期之后,刘昴星甚至觉得自己已经使出全身解数!
当初在“住宿进修”时,准备上百人份料理,都没有这吃力。
但是即便如此,刘昴星还是坚持下来,虽然上午时间,厨房废料桶就已经满大半,有剥皮早鲜虾、有切开时间太久易氧化蔬菜,还有应该热切、但是却因为其他事情耽搁,而冷切肉类……
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