而刘昴星这时则是开口道:“右边那个之前放试管进去是离心机,试管里红色液体是番茄汁,应该是想要分离出澄澈番茄汁液使用吧。
还有那个要先填充‘子弹’设备是虹吸挤压器,填装‘子弹’是‘压缩气弹’,可以将气体与液体高度融合,形成极其疏散发泡慕斯。
那种伸出只玻璃滴管手臂,是液体浓缩胶化器,可以将浓汤进步压缩成可食用胶体。
还有那边好像大号培养皿东西,是用来将熟米饭制成醋米……”
刘昴星在北欧研究所呆过个月,自然对这些设备都有所解。
紧锣密鼓开始料理,其中创真料理过程,虽然没有刘昴星华丽,但是也可以看得出,在学龄前就接触料理那种十年如日熟练,刀功、火候、食材数量把握,都在迅速同时,散发着种令人舒服和谐感。
与此同时,另面薙切爱丽丝行为,就令人看不懂。
除简单鲷鱼切片、鲜牛肉切片、米饭煮制之外,其他就是直在操作各种现代化大型设备……
不过从几种基础切片中,还是能够看出她刀功基础很扎实,并不像嘴上说那样排斥所有传统料理技艺。
与其他许多离开现代化设备后,连切菜都能切到手指研究员完全不同,爱丽丝更善于吸收传统料理长处,来更好发挥分子料理学优势。
“好复杂样子,不过既然有用来做醋米设备,而且还切鲷鱼、牛肉,应该是要做寿司吧?”悠姬疑惑道。
“诶?不知道会是箱押寿司还是手握寿司呢?”大吾疑惑道。
昭二推测着说道:“应该是箱压寿司吧?爱丽丝主要精力是在分子料理上,手握寿司可不是‘兼职’就能够精通东西,何况还是女孩子,与其……”
“不,不能说算是哪种寿司,看到最左边设备吗?那个可以通过摇杆简单操纵,内中迷你机械手可以模拟最合适握寿司人体温度、外面包着也是类似皮肤仿生学外皮,而且录入几十种采集自寿司大师力道模型,只要学会判断最适合
“善二,快解释下,她都是在做什?”悠姬在观众席上看不懂干着急。
绝大部分观众,也都和她样……
别说是远月学员,就算是那些受邀料理达人,也大多没有接触过新料理学,只能凭经验猜测。
善二尴尬推推眼镜:“这个……显然已经超出理解范畴!”
“诶?你这样也算是‘味觉世界博士’吗!”悠姬不满吐槽着丸井善二在秋季选拔赛后绰号。
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