“还有外面热奶油与奶酪,令沉浸在香辛料中舌头,可以暂时休息,之后更好品味咖喱皮卡第卷饼风味。”港坂满意尝尝卷饼外热奶酪。
香田这时眼前亮道:“这火腿肉是……金华火腿?”
“没错,正是使用特产于中华金华两头乌后腿肉作为原料金华火腿。金华猪特有高比例肌肉脂肪,更加有助于协调用十二种香辛料构建出咖喱风味!”美作昴点头道。
刘昴星见状嘀咕道:“用金华火腿,来进行法式料理?还有十二种香辛料构建出咖喱风味,这家伙成长很快啊……”
而这时评委们评分也出来,18、18、19、19、18……
“法式皮卡第卷饼吗?没记错话,美作昴家里应该就是经营法国料理吧?”刘昴星见到美作昴料理后自语道。
夏芽则是皱眉道:“恩?两端完全用热奶酪封口吗?难怪之前还可以闻到你那边有不错香味,但是现在成品却完全收敛啊。”
“皮卡第卷饼,种在面饼内卷上火腿、小洋葱、蘑菇等食材,外面撒上奶油、奶酪,再烤制后食用法国皮卡第地区特色料理。”
香田说着已经拿起刀叉,准备将面饼切开小段……
就在五位评委将卷得饱满面饼切开时,仿佛引爆香料炸弹般,阵仅次于之前叶山亮“咖喱鱼头汤”香气,从卷饼中露出咖喱中爆发开来!
“92分!美作昴选手获得92分高分,仅次于黑木场选手,暂居第二位!”佐佐木由爱宣布道。
不过美作昴人缘显然比刘昴星还要糟糕,见到这个92分之后,全场嘘声不断,但是美作昴却仿佛这些都是对他掌声样,还做出绅士姿态,向四周鞠躬行礼……只是虎背熊腰身材,和绅士礼样子有些违和就是!
同时美作昴看着给出18分香田说道:“香田先
本来因为之前连续四道美味咖喱料理,而有些味觉审美疲劳评委,瞬间在这股爆炸下,被冲破味觉疲劳感,甚至仿佛真被爆炸冲击样,不敢置信看着面前咖喱皮卡第卷饼。
“这、这是……在卷饼中卷入咖喱之后,用奶油与奶酪封住两端,再进行烤制……因为奶酪融化而令咖喱完全封存与卷饼之中吗?”
评委满怀期待,叉起连带面皮,与里面火腿、蘑菇丁、小洋葱块等等,起放入口中!
“确!烤制加温令内部咖喱风味,更加厚重并具有爆发力!”
“这面饼中……揉入小茴香籽?令经过烤制酥脆面饼,香味更具有深度……”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。