最重要是,这次主题是“肉料理”,评审时肯定会着重考虑“肉”方面口感与味道。
牛肉作为肉料理代表,尤其是A5级牛肉,可以说是完全扣题,而鸭肉则是下下之选,仅仅勉强贴到边而已,毕竟鸭子并没有大块肉质,来发挥出肉类饱满、厚重口感特点……
三位评审甚至在看到鸭子瞬间,也露出皱眉神色。
“色学长,你之前知道他要料
不过在极星寮观众席上,其他人已经忍不住向悠姬埋怨起来……
“小吉野!你搞什?怎能给他鸭子呢……”
“没错,你有更适合肉料理野物吧!”
“糟糕!这样岂不是上来就输三分?”
悠姬也无辜地说道:“也有劝过他,不过阿星定要用这个,也拉不住啊……”
起来也不是很强壮……”大吾眼角发抖地说道。
“看起来比想象中要难对付,色学长觉得呢?”伊武崎沉闷嘟囔道。
色却只是笑而不语,似乎依然有自信样子。
而刘昴星则是直看着对方动作,郁魅发觉到之后,不由得被看得有些发毛,生气地说道:“你看什?”
“没什,你看起来力气很大样子……以后力气活就交给你!”
没错,所有人都明白,鸭肉并不适合这场食戟!
作为水禽种,鸭肉在中华料理中,有着很高地位,与鸡肉、猪肉相比,也并不逊色太多,常说“鸡鸭鱼肉”,就是最好证明,尤其是“北京烤鸭”,更是为许多西方人,也打开“新世界”大门!
反而因为中华大地,在古代绝大部分时期中,牛是作为劳动力、而并非食材,是禁止私自宰杀,因此牛肉料理比较薄弱……
不过西方料理体系,对鸭肉向不怎待见,西方文明显然更喜欢大块肉类,因为从古代起,西方相比于东方,就并不缺乏蛋白质,因此对鸭肉这种肉少、骨多食材,并不怎看中。
虽然在法国料理、德国料理、阿拉伯料理中,也有些鸭肉作为食材菜品,但是终究不是主流!
“什力气活?谁会输给你!”
“放心,真只是力气活,不是‘坐上来,自己动’之类。”刘昴星意义不明地说道。
“……”水户郁魅再次提醒自己不再搭理这家伙,免得影响发挥。
不过就在刘昴星转身取出自己食材时候,水户郁魅依旧瞪大眼睛,忍不住说道:“鸭、鸭子?你在开玩笑吗!”
没错,刘昴星拿出,赫然是只已经完成宰杀,但是皮毛未剥野鸭,这可是悠姬精心培育品种!
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