这个样子凯旋既有自己招牌标志,每个分店给人又有新感觉。而且后厨事情自己也不用管太多,完全可以让主厨自己定菜,再根据客人点菜量对菜单上菜进行调整改变。
章别宇瞬间转头看向朗恒言,定定道:“大师,悟。”
朗恒言虽然不知道他悟什,但是看
“那肯定啊,人家估计是配料包都封装弄好,先放什后放什,严格按照步骤麻瓜做菜法,味道肯定大差不差。”朗恒言道。
章别宇皱眉:“这种感觉跟料理包样,挺没意思。”
“能赚钱你管他有没有意思。”朗恒言说着顿,后知后觉问:“你是不是又准备开分店?在这里担心分店多味道就不对?”
章别宇看他:“偷偷喝五个核桃?今天这聪明。”
“少看不起人,多少也算个富二代,这点商业头脑还是有。”朗恒言啧声:“其实你要是担心分店开多味道不对,那就每个店菜单都不同不就行。”
顿,想想说:“这个东西没法比较啊,你们家肥肠是炖这个是炒,你们家炒肉加泡辣椒这个不加,你让说就是都挺好都下饭,个人能干两三碗。”
章别宇:“如果非要你选个呢?”
朗恒言:“那投降,你问为什不问言琢英呢?他吃过好东西也不少啊。”
章别宇闻言立刻转头看向言琢英,结果看见他居然边吃饭边红眼,吸着鼻子道:“能吃好好吃饭真太好。”
章别宇:……
言琢英眉头皱:“那还叫什连锁分店呢?不就没意义。”
“那也不是没意义,二店和三店菜单有很多就不样。”章别宇喃喃道。
二店因为在郊区,旁边农家乐多,所以做柴火土鸡这种菜就很方便,但是凯旋门就没有。而凯旋门有甜品调味酒和飞饼,二店土菜馆也没有。
这些天自己直纠结连锁店问题,直接把路走窄,为什定要坚持每家店菜单都样呢?
凯旋本来就和这种连锁店不同,完全可以定几个招牌菜不变,然后根据每个店主厨手艺不同再去决定菜单。
没救,直接抬走下个。
“不至于这夸张吧……”朗恒言看着言琢英咽口口水,“你不是初那天还跟着们起吃饭吗?”
言琢英咽下口饭:“你没看见什菜都过水洗遍,吃到嘴里根本没味。”
朗恒言:……
“行,让他吃吧。”章别宇用筷子扒拉着自己碗里菜,又吃口道:“感觉他们这种招牌菜,每个分店去点话,味道基本上都样。”
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