杨家盛认真记着。
许顺和看了看时间，说：“每天早上都得上市场拿肉，老板提前给留好了。这个肉要挑好的、新鲜的。我现在过去拿肉，你把蒸笼、豆浆机先洗干净。蒸笼底抹了油的，得用洗洁精洗干净，等会倒扣在台面上晾干。”
许
排队的人群顿时起了一小阵骚乱，有些人走了，有些人继续排队，买馒头茶叶蛋。
八点半，馒头茶叶蛋也卖完了，只剩下一点豆浆。
许顺和擦擦汗，说：“可以休息一下了，来，吃个馒头吗？”
他揭开灶上的蒸笼，原来里面还藏了两个馒头，锅里也还有两个茶叶蛋。
许顺和洗了手，拉了张凳子坐下，慢慢吃起馒头。
今天多了个人手，许顺和六点半就包完了所有包子，馒头也捏好等第二次发酵。
从六点开始，顾客陆陆续续地来。
有早起的阿伯阿姨，来给一家买早餐。有准备上学的中学生，穿着校服背着书包，睡眼惺忪地来。
七点多，人渐渐多了起来。
先是一波又一波早起上学的学生，准备送孩子上学的家长，八点打卡的上班族——
馒头还是热的，吃起来蓬松香甜，面粉里加了点糖。煮到最后的茶叶蛋可能是全锅最入味的两颗蛋了，咸香适宜。
杨家盛又吃了一个馒头一个茶叶，跟一杯豆浆。
两个人从三点多起床到现在，几乎没有坐下的时候，此时都累了，坐着慢慢吃着馒头喝着豆浆，听门外人声鼎沸，时不时还有人来问一句，“老板，还有包子吗？”
早上结束得早，许顺和解释：“最近只有我一个人，不敢多做。明天开始可以多做点了，慢慢加，一下别多太多，卖不完浪费粮食。”
“包子店最忙的就是早上这阵，剩下的就是收拾店里的活了。我们店里每天早上卖完了，这些柜台、保温柜、揉面的台子都得擦干净，豆浆机、蒸笼、电锅得洗干净，地板擦一遍。早上活要是干不完，可以下午再洗地板。我中午也是吃得早，十一点吃饭，吃完了习惯睡两个小时，再起来剁包子馅。之后基本一天的活就干完了，有些零碎的活，打包的袋子杯子没了，调味料没了，就需要上批发店买一下。”
小小的包子店门前突然挤满了人。
许顺和跟杨家盛一起站在柜台前忙得团团转，不停打包。
“包你喜欢”的包子不算大，还没杨家盛半个拳头大。高中生也得一个包子一个茶叶蛋一杯豆浆，胃口特别小的上班族，一个包子一杯豆浆刚刚好。
八点刚过，店里的包子就卖完了。
许顺和不慌不忙，拿出了一个写着“包子卖完”的牌子，摆在柜台上。
