最后再来一道甜汤石榴燕窝。
这道菜汤色微稠,石榴的天然甜味和燕窝的味道融合在一起,燕窝用的是极品,透明色泽之中透着石榴的红色。
好看得像是一幅写意画。
碗中加了几枚大粒的软籽石榴,给燕窝提供了丰富的口感。
柳笛简直是想象不出,还能够有人用这些食材做出这种味道。
这种享受只能在一些顶级的餐厅才能够感受到。
她没想到,在忻城的一家新店可以做到这种水准。
下面的几道菜陆续上来。
响油鳝丝处理得极其好,鳝丝粗细均匀,刀功精湛。鳝丝完全无骨,一点不见鱼的土腥味,只有香味。那酱汁浓郁,甜香适宜,而且不知道用了什么方法,竟然一点都不油腻。
金螺炖花胶菜色金黄,用了茶叶为引,有着淡淡的茶香。这道菜能够让人尝出一种山与海的味道,螺肉爽脆,花胶绵软入味,又是一种别致清甜的味觉享受。
就散了下来,鸭肉脱骨入味。
她低头尝了尝点头道:“这家的菜果然不错,我觉得比上次去的那家澳门餐厅做的中餐还要好吃。”
那一次他们是专程过去的,吃了一顿一共花了八千多,可味道还不如眼下这一顿。
听到了妻子的赞许,黄玉格外开心。
柳笛也是出身不错的富家千金,这些年各处的馆子都吃过一些,她对餐馆是极其挑剔的。
她忍不住问丈夫:“你是怎么发现这家店子的?”
黄玉道:“上次去慕家的暖房宴时加了个厨师,现在他自己出来做老板了。”
柳笛点头:“不错,慕家果然是有眼光。”然后她想起了什么,“那你快去再定一桌,回头带着爸妈来吃。这味道,估计以后就很难定
接下来两道素菜,八珍豆腐,炸过的豆腐和海鲜同烩,口感细腻,味道丰富。
清炒豌豆尖,取的是那一点点的豌豆苗尖儿,嫩嫩的带着青菜的甜,裹着高汤的汁水,吃起来就让人感受到了即将到来的春天。
连青菜都做到了登峰造极,这是两位客人都始料未及的,一时两人都埋头吃着。
屋子里的恬静花香逐渐和饭菜的香味融为了一体。
两个人吃这么多菜,刚刚正好。
在柳笛看来,高档的料理并不一定意味着稀有食材的叠加,而是必须恰到好处。
食物是有魂儿的。
好的厨师做出来的菜品只需一口,就能够让人感觉到和普通食物的不同。
就拿眼前的这道鸭来说,鸭肉细腻嫩滑,入口即化,最为丰富的是那种味道和层次感,有一种让人难以言喻的舒适感。
让人不自觉地想要放慢用餐的速度,甚至是闭上眼睛,细细品味。