“
有最新款自动做菜机！ZM牌
！”
“别吵
，不只是骨头！”
还有鱼皮呢！
看到彭厨把手伸向鱼皮。
大家再度质疑
秒，然后啃口凤爪忏悔。
再浇上被花椒和八角调戏过热油。
热腾腾剁椒鱼头出炉！！
鱼骨也不能浪费啊。
鱼骨切成段，加入盐、姜片、料酒、黑胡椒粉搅匀，腌制10分钟
锅里油烧热，放入鱼骨，中火煎至两面金黄，盛出撒上少许孜然粉。
生吃会有点涩感。
但是只要经过任何形式加热。
哪怕只是汆几秒水，这个股涩感就消失。
鱼片汆水几秒后，被放在白瓷盘里，洒上些许葱花点缀。
旁边是盘早就在烧水时候就调配好酱汁。
安排得明明白白。
【对哦，彭厨不用处理机。】
彭弈北这手，无论是第次看还是看过。
都忍不住哆嗦下。
感觉背脊凉凉。
彭弈北挑完鱼，现场助理刚把处理机推过来。
就看到彭厨举起刀，啪得下把还蹦跶鱼给拍晕。
鱼腹划，内脏全部拉出来。
刀斜。鱼鳞如同雪花般整齐落下。
刀剁下鱼头，刷下整条鱼横切成两半。
怎
能怀疑彭厨呢，不应该，不应该。
鱼皮和鱼骨样腌制。
腌制好后以后裹上层干淀粉，下油锅炸。
掌控油温对于彭厨来说，再轻松不
看到骨头都煎炸成菜。
观众们直接吓得手里虎皮凤爪都掉。
“又来，又来。彭厨让人惊艳边角料又来。”
“所以即各种内脏，各种爪子，舌头不能扔以外，们连鱼骨头都不能扔？”
“说得好像你会做似。”
第道菜就这出现。
鱼头自然是剁椒鱼头命。
从中间剖开，腌制。
把剁椒料放在鱼头上蒸熟。
十分钟后，在蒸透鱼头上撒把葱花。
如果彭弈北注意到，肯定会说……他们那是见得不够多。
还没成习惯。
看着眼前“作品”，彭弈北忍不住点点头，今天状态不错。
本来吃深海鱼，最爱鱼生是少不。
可这蓝唇鱼，肉质肥美鲜嫩，刺少个大，鱼鳞易刮，鱼皮易剔，哪儿哪儿都好，就是有个诡异小毛病。
刀面轻轻提，整条完整鱼骨就被提出下来，顺着鱼骨刀切下尾巴。
然后把鱼肉和与鱼皮之间轻轻切割，个巧劲儿，拉。
就这样，不到三分钟。
刚刚还是整条活鱼呢。
现在就变成鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼骨、鱼尾，鱼鳞、鱼内脏。
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