他们走是按部就班照学路线。
他们比隔壁两位差在哪儿,他们心里清楚。
隔壁有底气进行自己想法。
他们没有。
尽可能照着彭厨刚刚示范做,才是他们现在能做。
退步说,如果这三种还掌控不好话,那就只放盐。
但是这种赖皮法却在油温该多少面前犯难。
毕竟个变量还能慢慢试。
两个变量那就变成排列组合问题。
在彭弈北开口点明油温后。
定是他们太笨,才不得不让大厨降低难度。
无论观众怎想,现场四位参赛选手都统在内心松口气。
在听到和看到这个“炸串”题目时候。
他们就准备好赖皮式过关方法。
所谓赖皮式过关就是炸大堆东西,总能挑出炸得恰当好处。
另外两个还在和串蔬菜较劲呢。
看到隔壁那大动静,两个人也暂时停下动作,副认真学习敌军错误用来吸取教训模样。
彭弈北想想,还是站起来补充油温问题答案。
这却是他漏说,硬改成难点,有点不太厚道。
别看目前炸锅就安宁个。实际上可斌白那锅也完。
彭弈北回忆三秒钟,反省三秒钟。
好像,确是他没说。
他当时重点都放在,如果自己摆出那随意架势,他们会怎随机应变上。
于是就漏这个细节。
这要是平时,无所谓。
油温问题解决,油炸时间问题,四位选手也尽可能进行观察。根据眼睛,气味来进
切就好办多。
安宁和可斌白似乎并没有走彭弈北走过路线。
从他们准备材料调味料来看。
有类似,绝对没有完全致。
另外两位进入总决赛选手,卲崖和堂基似乎就谨慎很多。
至于酱料,如果实在连续翻车,就上最简单。
《荒岛》这部电影他们也是看过。
光彭厨这个热度他们当厨师就不能不去凑。
里面烧烤百搭三味,盐,胡椒,孜然。
他们可是记得清清楚楚。
油温太低,导致那些串串丢进去后,第时间会吸饱油脂。
然后整个串串就会变得相当油腻。
“七成油温?70摄氏度?”
“………200摄氏度。”
彭弈北“知错能改”,在现场所有人看来,那就是给现场人个台阶。
学生们不懂会问。
拍录像时候如果漏,后期能配音,能打字幕。
不过现在嘛……
他到底是提醒还是不提醒呢。
安宁和可斌白动作比较快,所以油炸大坑,两个徒弟率先碰到。
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