“自己和面擀饺子皮也是进阶版技术。们今天学个半成品就可以。就是把肉馅包到饺子里。”
已经决定
不行,不会,放过吧!
这几乎是这个世界所有人都会产生退缩。
反而是两个徒弟,表情凝重,但是没有知难而退。
他们是老师徒弟,不能丢人!好好学!
眼看着军心已经散,彭弈北也没慌。
等等!
大厨示范完毕,他们来?!
让他们来做?!
蒙入和桓衡脸色微白,第次认识到“你太年轻”这句话,真该死正确。
张腾张路和荀雪觉得此生大概与这道吉利又好吃美食无缘。
揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄饺子皮。
没几分钟,刚刚还是整个团面粉,变成张张“小薄饼”。
从面粉到面团转变。
从面团到面皮转变。
简单食材大厨手里像是被赋予魔法。
种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑味道。
感觉自己能搅拌辈子。
要不是这肉馅是生,他们都想现在就尝口。
“好想尝口。”荀雪忍不住开口,得到周围善意并且理解笑容。
“荀小姐想法并不算错误,光馅料话,确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以们需要用面皮把肉馅包起来。”
越逼迫越退缩。
这种时候降低难度就可以。
而且饺子这种东西,神奇地方在于,他每个步骤都能简单化。
他淡定拿着面粉走到旁边自动烹饪机旁边。按下按钮。
没过几分钟,整整齐齐上百张饺子皮就出现在大家面前。
通壑在认真考虑,怎把此生最大演技爆发出来,优雅合理开溜。
六个人全部在打退堂鼓。
没有经历过简单菜肴铺垫他们。可以说没有任何成功菜肴带来信心。
上来就遇到做饺子皮这样N个步骤,十几个关键点和技巧存在。
把粉变成皮……这不可能!
纷纷中就变化个莫言。
干好饺子皮,大小几乎完全致,放在掌心柔韧度和滑嫩触感,半透明纯白,竟然再度让他们产生。
“生吃也不错”错觉!
这饺子简直有毒!
为什没熟材料都看起来好好吃。
饺子原理相当简单。
干演员当然不会说,他们刚刚说想吃是生吃。直接尝口这好看馅料。
接下来什步骤?
当然是和面。
适量面粉,缓慢倒入温水,搅拌,揉面,醒面。
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