昨天晚上吃完肉剩下兔子皮也被齐光洗干净晾起来,等待风干后进行鞣制工作。
齐光是不太能明白为什鞣制皮革需要先晾干再放在加草木灰水里泡软,不过
兔子肉已经半点不剩,齐光从泥坑里捞最肥条鱼抹上盐腌制后再放在火上烤。
使用曾经也许是啤酒瓶浅绿色玻璃瓶装凉开水象征仪式感远远大于实用意义,齐光尽自己所能奢侈地享用穿越后第顿有盐晚饭。
鱼肉细嫩,盐淡淡咸味能稍稍遮盖住河鱼肉里土腥气。鱼皮烤得微微焦硬,带几分烟熏后风味,更加凸显出鱼肉本身鲜甜。
而观众们明明已经围观齐光吃好几天鱼虾螃蟹,此时看着镜头里细白绵软鱼肉,焦黄酥脆鱼皮,以及齐光因为下雨没糊上河泥脸,不知为何唾液开始大量分泌,肚子发出饥饿讯号。
【默默拆开袋零食……】
海水上层澄清,他舀起碗海水,放在火上加热。
海水晒盐大致流程就是蒸发浓缩、蒸发结晶,利用海水中氯化钠浓度达到饱和析出,而杂质含量较低未达到饱和那个点,从海水中提取较为纯净氯化钠。
操作要点是海水不能完全蒸干,尽量维持在氯化钠饱和与杂质未饱和浓度上。
碗里水很快咕嘟嘟冒出水蒸气,齐光用树枝把结在碗壁上白色晶体铲回水里。等到碗底有较多晶体析出时,他把碗里剩下水倒掉,在结晶冷却至室温后又添海水混合着结晶继续煮。
第次蒸发得到结晶大部分是氯化钠,但可能还混有小部分其他杂质,毕竟他操作全靠目测和感觉。
【看人类种直播,就知道会有这天[笑哭]】
【看着英英吃饭,也跟着饿起来。】
【人类种:吃播会迟到,但永远不会缺席。】
【这里是深夜啊1551,外卖都关门QAQ。】
【选择关掉饥饿感知模块,做莫得感情机械种。】
第二遍加海水接着煮相当于提纯操作,类似于盐田法里向结晶池撒盐,这样二次结晶出氯化钠会比第次纯度更高,蒸发浓缩后析出也会更多。
齐光反复煮三遍,得到能盖住碗底那多白色结晶。
细雪样白色颗粒间有那点点灰色杂质,齐光捻点舔舔,淡而纯净咸味含着丝苦涩从舌尖准确传递到大脑。
是勉强能够食用盐没错。
有盐,冬天腌制类食品储备就有可操作性,虽说整个煮盐流程费时费力还浪费柴火,不过只用来满足齐光自己生活所需话还是可以接受。
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