腌制肉片,顾与眠选择是生粉和蜜糖。琥珀色蜜糖熬融化成糖汁,和生粉起
【矿里有家:哈哈哈哈哈眠眠要不要这耿直?!】
豚骨拉面配菜众说纷纭,顾与眠喜欢是酱牛肉、虾仁、叉烧、笋、青葱、海苔和溏心蛋搭配。
酱牛肉和虾仁处理都并不难。合成牛腱子肉切大块用料酒和酱油腌制,垫上香叶和葱姜蒜末,大火烧开之后再转小火慢炖放凉冷藏,切片就好。笋洗净切段焯水,在醋里溜过。
虾仁则更是简单,开背去线用生鸡蛋抓裹,下锅炸下就可以盛出来待用。
顾与眠夹小只炸虾仁给直嘤嘤喊饿熊猫宝宝尝尝,熊猫宝宝立刻快乐起来,认真咀嚼完之后,抱着顾与眠手吧唧下。
小狐狸是偏羞涩内敛呆,熊猫宝宝则是娇憨呆,但两个小孩动作非常同步,小雪豹副不屑与它们为伍却又十分好奇专注模样。
顾与眠被可爱得忍不住看它们,心尖像被猫爪子挠着痒痒,要不是手上还有面粉,真想现在就每个都抱下。
青年手指修长白皙又漂亮,揉面和做面条是特意放慢动作给人看,但是观众重点显然跑偏。
‘好好看双手’‘眠眠揉个面团都像在捏艺术品似’‘想握握主播手’……
小雪豹不开心地用长尾巴圈住顾与眠手腕。
顾与眠想想,也把溏心蛋起做。
溏心蛋做法也不复杂,用木鱼花、酱油料酒和味增煮沸后冷却,这就是料汁。顾与眠把几个合成鸡汤放在锅里用中火煮会儿,直接水龙头冲凉,剥壳后浸在料汁里就可以。
“叉烧做法稍微复杂些,也是配菜精髓和重点。”
顾与眠挑选是合成猪颈肉,肥瘦相间有些像梅花。他单手握刀将肉切成半薄不厚许多片大片,手指转,换成刀背在肉两面细剁轻拍遍。
“用刀背拍,是要让肉质便嫩软更容易入味,叉烧味道很重要。”
“好,”顾与眠洗过手擦擦,依次握握三个小朋友爪子、揉揉脑袋又抱下,“等不及?再过小会儿就可以开吃。”
此时顾与眠直播间已经爬上首页实时热度榜前五,并没有停滞趋势。
而且这还是周五晚上流量最大时段,几乎能直播主播都在直播——这和之前科学院直播在工作日时实时热度登顶,含金量是完全不样。
观众人数突破四千万,各种弹幕和礼物雪片样飞来!
“大家不用送很多礼物,”顾与眠无奈道,“不如留着钱和家里人出去玩……好,们来做配菜。”
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