顾与眠用力把磨出浆汁从白纱布中挤出,这样生豆浆就和豆渣分离。此时生豆浆闻起来确是涩而有点豆腥味,他将得到生豆浆汁加适量水,尽数倒入小奶锅中,直接高温煮沸。
他掐着表煮,过几分钟后先转入低温,将小半勺白砂糖撒入锅中。这次揭开锅盖时,有敏锐观众发现豆浆颜色和味道已经变,然而还没来得及细细观察,盖子又再次被盖上。
几分钟后。
“好,”顾与眠把跃跃欲试小雪豹抱下来以免它烫着,才揭开小奶锅锅盖,“现在可以。”
——揭开锅盖那刹那,浓郁热豆浆香味扑鼻而来!
星际时代整体科技水平是超出顾与眠预估,但又时常会在些地方让他哭笑不得——主要表现在娱乐和生活各方面。
也许是因为奥利弗帝国多年和虫族交战,直到二十年前都还是战争年代,所以主要科技发展力都集中投入在重工军工上。
这时没有豆浆这种说法,自然也没有豆浆机。
“这个是泡过黄豆,从上午到现在泡七个小时,”顾与眠从清水里拣起颗泡发成椭圆状黄豆,说,“现在已经软,浸泡下,可以提高出浆率。”
熊猫宝宝好奇地伸爪想要去拿黄豆,顾与眠握着它小爪子让它碰碰软掉黄豆触感。小雪豹趴在顾与眠肩上,动动长尾巴圈着顾与眠手腕。
此时此刻,原本属于生豆浆涩味和腥竟然全部都消弭无踪,只余下又香又浓豆浆甘味。煮沸后豆浆,呈现出种纯粹奶白色,并不如牛奶那粘稠质感,流动性更强,可以想见清爽甘甜口感。
【馥郁玫瑰:!!惊!!!闻起来好香啊,简直脱胎换骨!!!什时候可以喝呢啊啊啊??】
“现在还很烫,别急,”顾与眠说,“们把豆
没有豆浆机,顾与眠找个原本用于磨花生粉粉碎机,将泡软黄豆放入粉碎机中打碎。这个流程进行很快,全部打碎完毕之后,再把得到浆汁倒入洗净消毒后白纱布中。
【只黄梨花:噢噢,原来豆浆是指黄豆磨出浆。个历史系同学好像说过,古地球某国有个吃法叫‘豆汁’。】
【灯泡:妈尝试过把黄豆磨成汁喝,简直是黑暗料理,苦而且有腥味,口感很涩啊??主播读书少你别骗。】
“这个不是豆汁,”听到熟悉称呼,顾与眠忍不住笑笑,“嗯……如果直接磨成汁得到是生豆浆,确是苦。”
“还要再煮下,而且定要煮到足够熟——不然喝起来可能会肚子不舒服。”
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