席饭毕，宾主尽欢。
谢璟原本写那个招牌，本来就没想多吸引客人，但李元会算成本，寇姥姥每日都蒸上许多包子放在外头，香味儿飘出去，还引来不少新客，月底结算之后，竟然还赚
十块银元。
寇姥姥开心极，给李元发三块工钱，个劲儿地跟谢璟夸李元会算：“李元记菜名没弄混过次，所有人都记着呢，早上还起来跟
起蒸包子，能赚这
多钱，他功劳可不小！”
谢璟笑着看李元眼，问他：“累不累？若是辛苦，就再请个伙计。”
李元头摇成拨浪鼓，跟寇姥姥样这会儿都钻到钱眼里去，嘿嘿笑道：“不用！个人能行，现在可能干，你问姥姥，什活都能做！”言语里透着自豪。
管事这和蔼对待过，以前这位只会声嘶力竭喊着“忠言逆耳”，坚持要把他赶出去，还趁九爷出远门
时候关他次柴房。
那次也是他故意为之，半夜偷着从柴房溜，爬树翻墙跑出去，运气不好火车没开，要不然早跑远。
他还记得东院管事带着护卫队人把他抓回来，路上管事抹眼泪，像极不情愿但不得不回去自己。
后来关系好些，但也只是客气，从未如此亲切。
管事连进来送三次茶点和水果，都放在边没出声打扰九爷教学生，在旁略站下见爷没别吩咐，就下去。
寇姥姥跟着点头，连连称是：“比以前厉害多，回头再把裁衣也教给你，李元哪，你好好学习，以后璟儿开铺子，你给他当账房，人得有技之长才能立足，知道吗？”
李元认真点头。
寇姥姥又对谢璟笑道：“璟儿，如今也能放心，等过两年你从府里出来，也
谢璟写完页题，九爷拿块萨其玛奖励他，他拿着放在嘴里咬着吃，抬眼瞧瞧九爷，又看看旁边满满当当茶点盘子，心里觉得东院既熟悉又陌生，这次真不样。
“枝独秀”开张那日，九爷让人送些鞭炮过去，都是五万响，放起来震得整条街都能听到。
小饭馆开业当天，张虎威带护卫队众人几乎把场子包圆，连院子里都摆几张小木桌，热热闹闹地起吃顿饭。
寇姥姥坚持要请他们吃，这帮人也没跟老太太客气，来吃饭时候买十几麻袋精米、白面送来，还有十来只他们打下野兔和野鸡，串起来都堆在厨房里。
李元做跑堂伙计，他心细，记性又好，按桌号能背过所有人要东西和忌口，寇姥姥那边有谢璟帮忙，做菜也利落，饭菜端出来之后香气扑鼻，引得众人阵夸奖。
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