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第四十五章 家庭料理技能(3 / 4)

春菜取刀和萝卜来,给他飞快演示遍,动作十分灵巧,剥出来萝卜纸薄如蝉翼,看样子这也算是她日常工作,十分熟练。北原秀次在边仔细看着,同时和脑子里印记互相对比。

春菜将萝卜纸又切成方型放在盘中备用,然后把刀在指间耍个刀花,将刀柄递到北原秀次手中,平静道:“该你,失败也没关系,这种事需要大量练习。”

北原秀次想刷经验早就蠢蠢欲动手持刀手持萝卜,发现【剑类精通】这被动竟然生效,想来是日本刀剑不分家原因。有LV10被动加成,刀在手中更是如臂使指。他顿时

方向轻轻搅动着,让锅里鸡蛋不停旋转。

三分钟过后,春菜刚张嘴要提醒他关小火,以免鸡蛋爆裂顺便省点煤气,却见北原秀次看也不看已经顺手把火调小,转而盖上盖子小闷,又用盆接冷水备着,再稍待片刻后将鸡蛋捞起置入冷水中降温。

春菜站在他身边看着,发现和她脑中步聚样,没有半点毛病可挑。她从冷水中捡出个鸡蛋,横着轻轻滚蛋壳便分成两半,再轻轻掐着嫩嫩蛋白掰,发现蛋白蛋黄层次分明,蛋黄好好留在蛋白中间,而且微微溏心,看起来十分完美。

春菜时无语,不太明白这家伙不会煮饭却会煮蛋是什鬼——莫非特别爱吃鸡蛋?

她对这蛋没什可挑剔,转而又问道:“会桂剥吗?能切暗刀和花刀吗?”

桂剥指削萝卜,圈转如同卷纸,技法高深甚至能把个萝卜剥完都不会断,像造卷卫生纸样。这算是厨师刀功基本功之,要求透过萝卜纸能隐约看到人为佳,可见其薄——用处还是挺多,像是鱼生刺身、寿司之类垫在下面那层纸或网,就是这剥出来

暗刀则是用在汤菜炖菜上,像是萝卜块即想煮到内外皆绵软又想要保持外形,就得提前切上几刀,同时还得为美观要做到不能见刀痕;花刀则是把食材切出漂亮造形,像是萝卜花、章鱼香肠之类都可以算在这个范畴。

这些都算是入门级刀功,不过对春菜来说就算是她掌握最高级技术,而北原秀次低头沉吟片刻——技能等级过低,脑中印记还不鲜明,需要想会儿——他笑道:“以前没试过,要不先试个?”

“没试过是什意思?”春菜有些不太明白,刀功没经过手那就是不会吧,没听说有只凭看书能学会,便耐心说道:“先给你演示下吧,请注意看好。”

北原秀次也没意见,“那就麻烦你。”

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