“这道菜叫做冷吃兔,兔子是们刚刚还原出来新品种动物,还没有作为食材对外公开出售。”阮棠解释道。
“真是太好吃!这好食材,请定要尽
调味,其实对于这样做法开始查盼盼原本是持怀疑态度,但在和阮棠起按照各自方法进行烹饪之后,发现成品品质竟然相去甚远。
阮棠制作出来油爆虾,虾壳表面油光润滑,颜色鲜红,经过油炸后变得十分松脆,能够轻松地剥离,当然嫌麻烦也可以直接嚼,反正已经炸得足够酥脆,连虾壳带虾肉起吃也没有什关系,甚至口感还更加焦香丰富。
而查盼盼做出来油爆虾颜色就要显得寡淡些,味道也没有阮棠做出那香。经过阮棠指点后她才知道,原来虾肉是种不怎吃糖原料,即使糖放多,也不用担心虾肉会因此而变甜,反而会令最后汤汁变得更加鲜亮和浓郁。这让查盼盼感觉这次过来参加这次节目选择没有错,跟着阮棠果然受益匪浅。
【甜宝宝2009:真好吃!虾肉外脆里嫩,有点咸又有点甜!特别喜欢!】
【叶琉觞:还发什弹幕啊!快点吃!要不然就没!】
吉尔伯特吃时候也是筷子接筷子,连虾壳都不吐,直接把整只虾都塞进嘴里,嚼吧嚼吧就咽下去,油爆虾外脆里嫩鲜甜口感,虽然不像肉类那浓香,但是软弹鲜嫩,在刚刚吃过红烧肉以后,简直如清泉般甘冽,令他欲罢不能。
蘑菇炖鸡肉也是同样大受欢迎,看似简单道菜,味道却是十足惊艳。这些野鸡在山里长大,比研究所培育鸡要更加肥嫩,鸡肉也更加紧实,有点像前世乡下农家养那种土鸡。炖熟之后,黄灿灿鸡油香气四溢,蘑菇本身就很鲜美,在吸收鸡汁鲜味后,味道更上层楼。入口之后,咸鲜软糯,无法言喻绝美滋味在舌尖绽放。
冷吃兔放大量干辣椒,看起来通红片,气味更是辛辣,令人不敢下筷,但吃进口中才会发现,那味道其实并不像想象中那样刺激,反而层次丰富,口感柔嫩,麻辣鲜香滋味令人齿颊留香。
“这是什肉?怎吃起来口感那特别?好像不是鸡肉?”在尝块冷吃兔之后,吉尔伯特副官忍不住开口问道。
上次吉尔伯特来蓝星帝国访问时候,这位副官也是随行人员之,在招待宴上就被阮棠厨艺所征服,经常蹲守阮棠直播,之后更是积极推动从蓝星帝国进口这些美味天然食材事情,对于帝国现有肉类还算有些解,所以才会发现这兔肉不同之处。
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