鱼头汤属于功夫菜,看起来只是碗汤,却是整个宴席精华所在,所以当仁不让由阮棠来负责,至于兔肉和蛇肉,他们都没怎接触过,因此还是让阮棠来做更为合适。
几人分工完毕,起挤在阮棠他们小木屋里睡觉,第二天早上起床,往灶台里添上柴火,就如火如荼地开工。
问题,把收集到物资分门别类地放好,就有条不紊地开始拟定菜单。
其实关于这次来探访客人,大家心里都已经有答案,比如节目组开始给出讯息——有朋自远方来不亦悦乎,已经说明这次客人是远道而来,接着又说明客人胃口比较大,且偏好荤菜,这明显线索让他们身份已经是呼之欲出。
这次要来应该就是鲁特人,双方刚刚合作打场大胜仗,合作关系十分牢固,z.府方面想要大力推广海蓝星旅游业,鲁特人自然也是首选合作方,节目组会邀请他们过来,也就成顺理成章事情。
既然这次招待客人很有可能是鲁特人,那这次宴席当然也要尽量以荤菜为主,重油重盐,满足鲁特人那颗重口味心。
宴席要做菜很多,不可能全部由阮棠来操作,于是众人又先齐心协力搭起四个灶台,算上阮棠本来搭好,人个,方便同时开工。
首先是开席前四道凉菜,几人定是水果沙拉、水晶肴肉、白切鸡和蜜汁红薯,这四道冷菜比较注重刀工和摆盘,交给基本功扎实又颇具想法施明旭来做是最为合适。
接下来是热菜,因为这次宴席所用食材都是就地取材,所以想要像上次招待宴时候弄那精致是不太可能,反正这只是综艺直播,鲁特人也是以朋友身份来参加这次节目,所以他们只要做出好吃又管饱饭菜即可。
主菜大概是土豆炖牛肉、萝卜烧羊肉、香辣回锅肉、红烧肉、油爆虾、鱼头汤、蘑菇炖鸡肉、冷吃兔和红烧蛇段,因为不知道会来多少人,他们只准备用半新鲜肉,另半则腌起来,如果到时候不够吃话,就可以把这些腌肉拿出来,直接烤着吃,同样别有番风味。
土豆炖牛肉和萝卜烧羊肉都属于炖菜,而且阮棠都曾经在直播时候制作过,曹俊作为阮棠死忠粉,对于这两道菜可以说是非常拿手,所以就由他来负责。
香辣回锅肉和红烧肉都是大荤,由陈元武负责。查盼盼烹饪手法比较细致,所以油爆虾和蘑菇炖鸡这两道菜就交给她负责。
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