阮棠拿出
个新
平底锅，冷锅冷油，将大虾饺子个个放
进去，沿着锅边摆成花瓣形状，将面皮慢慢煎至底部金黄，原本半透明虾尾也渐渐变成剔透红色。这时候再往锅里加小碗清水，加上盖子焖上五分钟。
在平底锅里滋滋作响时候，阮棠又拿个碗，打两个鸡蛋，放入盐和胡椒粉和少量清水，打成均匀鸡蛋液，然后以绕圈方式，慢慢倒进平底锅内，加盖继续焖煮。
等锅里水分完全蒸干，阮棠打开盖子，撒上少许香葱，大虾抱蛋煎饺就算是完成。
饺子皮已经完全被焖透，呈现出半透明莹白色，隐约能看到其中饱满鲜红馅肉，没有合上尾端续出小节虾尾，水晶似，晶莹剔透又充满弹性。煎饺底部煎得金黄酥脆，外面还裹着厚厚层蛋皮，吃起
低温慢慢地煎，等底面微黄后，翻个面继续煎，很快个又酥又脆葱油饼就完成。
【抱木抱不住：哇呀，
刚起床，进来就闻到好香味道！居然可以直接吃，真是幸福死！】
【懒懒：呼，好烫~不过好好吃啊！】
【咸鱼本鱼：早上热腾腾吃这
个饼，真是舒服死！】
刚刚煎出来葱油饼泛着金黄色泽，看起来是层层，表皮薄得几乎透明，被煎得微微翘起来，又脆又香，翠绿香葱点缀其中，看着就非常有食欲，吃起来就更不用说，咸香酥脆，好吃得不得。
阮棠又摊个葱油饼，并涂上甜面酱，让观众们可以根据自己口味来进行选择。
“接下来们来做大虾抱蛋煎饺。”阮棠又拿出个醒好面团，搓成长条，再分成个个小面团，然后用擀面杖擀成饺子皮，如果仔细观察话，就很容易发现，这次他擀饺子皮要比上次做猪肉煎饺时更大。
接着他拿出几根鲜嫩春笋，用水冲洗干净，然后剥掉外面硬壳，只留下脆嫩笋肉。笋肉要先放入汤锅内焯遍水，去除掉本身带有涩味和土腥味，阮棠拿出菜刀，咣咣几下将焯过水笋给切成笋丁。
然后他又拿出盘新鲜大虾，挨个去掉虾头虾皮和虾线，整个儿剥出来放到旁备用。然后将五花肉焯水剁成肉糜，再放入笋丁，加盐、糖和酱油调味，搅拌均匀后，煎饺馅料就已经准备好。
接着他开始包饺子，将猪肉笋丁馅放在饺子皮中央，然后取个大虾放在肉馅上方，再把饺子皮对折，沿着边缘捏出花瓣似褶皱。阮棠特意将大虾尾巴露在外面，没有将饺子完全地捏合起来，看起来个头非常大。
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