阮棠觉得他们四个人都是有定厨艺天赋,准备重点培养他们四个人。他对于保家卫国,忠诚刚正军人有着天然好感,他们都是入伍多年老兵,又是贺云琛挑选出来,所以他完全不需要担心会收到什心术不正徒弟。
就在此时,阵清晰脚步声从门口传来,随后高大挺
在你们来做遍吧。”阮棠笑眯眯地说道。
这道看似简单菜,其实有几个很重要考核点,比如炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油,但是炒鸡蛋需要油更多些,这样鸡蛋会膨胀得更开,口感才能更松软。还有最后加调味料时候,放糖必须要有所控制,少许糖可以中和番茄酸,同时提鲜鸡蛋味道,让口感变得更好,但如果放多,就会变得过甜。另外火候也需要掌控好,要注意不停翻炒,否则容易有焦黑。
这些兵哥很快就动作起来,他们可能都接触过冷兵器用法,对于菜刀运用都不算陌生,不管厨艺怎样,起码切起番茄动作都十分利落有气势。看来就算那几个兵哥不擅长做饭,也可以做做切配工作。
令人意外是,赵光明却是几人之中上手最快个,他学习能力很强,已经切好番茄,打好蛋,开始热油炒蛋。王军、薛瑞和温泽洋三个表现也还不错,都是稳扎稳打,把他刚才示范时候细节都把握得比较到位。
而其他人那边就问题不断,圆脸兵哥热锅之前没有把水擦干净,油烧热之后,不断有油爆出来。还好基因改造人都不是很怕烫,所以他毫无所觉地继续动作,但倒入蛋液时油温太高,不仅鸡蛋容易炒老,还有不少油烟。等他手忙脚乱地把鸡蛋捞出来,鸡蛋都已经变得黑乎乎。
阮棠无奈地摇摇头,给他重新说下炒鸡蛋要点,然后让他再从头开始试次。
其他人也多多少少在油温掌控方面出现问题,焦糊味不断,阮棠只能让他们继续返工。
次性完成番茄炒蛋,最后还是只有赵光明、王军、薛瑞和温泽洋四个人。
赵光明记忆力好,基本上能够完美复制阮棠每个步骤,除糖稍微放多点之外,几乎没有什大毛病。王军性格更沉稳些,做事总是不疾不徐,但是炒蛋出锅时候稍微慢点,蛋口感有点老。不过他又足够细心,对于细节把握得非常好,四人之中,他做番茄炒蛋味道最好,阮棠也说不清这到底算是件好事还是件坏事。
薛瑞和温泽洋表现也都很不错,炒出来番茄炒蛋,无论从外观还是味道来看,都算是中等偏上水平。
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