还有刚才自己跟着做饼时,那种温暖而舒适感觉。
金窈窕自己叉块蹄筋出来吃,烘烤前
汤汁给
恰到好处,烤盆密封得也好,
黛比好像哭够,捧着饼靠近,看
眼烤盆里
鸡肉,嗅到香气,轻声问:“这就是你说
酒仙鸡?”
金窈窕嗯声:“想尝尝吗?”
这次倒是没有主动递。
黛比沉默片刻,却自己点点头,金窈窕就拿叉子撕
小片鸡腿肉递给她。
黛比厌食很严重,即便当下,对食物
接受程度也很有限,更何况刚才还吃
几口金窈窕给
小酥饼,这会儿主动要来鸡肉,也有点不想吃。
听对方话,维持身材,拼命工作,
年出两张专辑,努力为属于双方
公司赚钱,期待着也许哪
天,对方就不再需要为
利益去和别人在
起。
蠢货啊……
但她再蠢,也快要坚持不下去。
金窈窕站在那,任由她哭,无需多问,也能猜出是个什情况。
另个烤箱里
酒仙鸡也到
时间,金窈窕打开烤箱,将那个硕大
烤盆端出来。
但她仍旧坚定地将肉塞进嘴里。
鸡皮上事先烘烤过酒汁在烘烤过后,吸收
汤里
蒸汽和鸡肉渗出
汁水,变得又软又糯,厚厚
层,甜中带咸,让鸡皮都变得格外有质感。
鸡肉内部也被抹上酒汁
酱料,内外兼并,将滋味也
并渗透进
鸡肉里,其实吃不出多少酒味,只隐隐约约尝到点酒
微香。可能是经过
烘烤,酒酱已经顺利转化成
另
种全新
状态,复杂而玄妙,除
鲜还是鲜。
黛比再没食欲,也为此时口中鲜美而折服,她已经吃饱
,却忍不住看着锅里:“这就是,你们国家做菜
方式吗?”
她回忆着金窈窕此前处理这只鸡时简直可以称得上艺术诸多步骤。
烤盆顶端覆盖子揭开,锅里仍在沸腾,蒸汽如炸开
蘑菇云,带着充满冲击力
香气散得无处不在。
锅底原本只有点点
汤汁如今已经被收得差不多
,提前烘过酒衣
鸡色泽漂亮地躺在被汤汁浸润得柔软弹糯
蹄筋上。
鸡汁流淌下来,底部铺垫食材香气也通过烘烤浸进鸡肉里,酒在加热以后已经挥发得差不多
,水汽却被牢牢锁在烤盆内,乍
嗅,尽是湿润浓厚
鲜香。
金窈窕不知道这道菜按照菜谱里原本做法做出来该是什
样
味道,她肯定不可能真
搞熊掌来,哪怕再爱做菜,基本
道德底线还是得遵守
,许多古籍里
菜谱流传至今
水土不服多半都因食材而起。
不过更换材料以后,酒仙鸡
气味依旧让她觉得满意。
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