她将醒好
面揉进葱碎，考虑到有些人不爱吃葱，另做
部分不带葱，卷成形状后，压扁，放入煎锅。
混合鸡汁和油面皮几乎在接触到锅底瞬间就开始散发起香气，滋滋煎烤声音里，柔软面皮点点膨胀起来，变得焦黄，分层，酥脆。
面饼很小，每个只大约有手心大小，滚烫地被盛出来，放在吸油纸上过滤。
汪盛小心翼翼地拿筷子夹片，发现果然酥得碰就能掉渣，他皱皱鼻子，也顾不上烫，率先咬下口。
这块小饼其貌不扬，口感却丰富极，外层焦脆，内里竟是软弹嚼劲，煎烤过后面皮散发着浓郁葱香，半点都不油腻。
金窈窕说：“做鹅肝酱。”
“那这个呢？”他指着在醒面团。
金窈窕：“葱油饼。”
葱油饼配鹅肝酱？好奇怪搭配，汪盛算算工价，怎
都觉得这道菜很难在铭德大院这种平价餐厅推广开，不由有些担心：“金总监，您不会真要用贵价菜让铭德大院去跟云鼎餐厅打吧？”
云鼎餐厅最有名菜色就是香煎鹅肝，金窈窕这做让他瞬间就感觉到火药味。
吧。”
程琛怔怔：“赌什？”
金窈窕融化块牛油，在滋滋作响香气里笑着说：“赌
能不能抢走云鼎全部生意。”
程琛听到这话，默然许久：“金小姐，好像有点不自量力。”
“对。”金窈窕全盘接受，“您说太有道理。”
另块不带葱，则散发着类似奶油甜香，也不知
可铭德大院走是平价路线，客户群不同，这样搞明显是两败俱伤。
鹅肝香气很快在周围飘散开来，金窈窕听到他疑问，将煎好鹅肝和牛油并香料起放进料理机打碎：“怎会。”
汪盛愣：“那这个菜是……？”
放在寻香宴也不合适啊，寻香宴竞争对手是沐合公馆，逼格虽高，却也有弊端，那就是客流量再大，也终究是小众，绝对没法跟云鼎相提并论，更别提抢走对方生意。
“你忘？”金窈窕道，“咱们新项目组隐宴第家店，已经在筹划开业，刚好，跟云鼎面向是同群顾客。”
程琛气绝。
这女人到底什路数！这样心平气和语气，都能把他气得恨不能厥过去。
——
牛油香气在厨房里飘散，金窈窕挂断电话，旁安静干活儿汪盛才凑过来问：“金总监，您这是要做什啊？”
他刚才被吩咐揉面，烫面同时加入少许鸡汤，反复揉按到表面光滑，这会儿放置空档，金窈窕又指挥他将切好鹅肝拿去煎。
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