赵允初也听说
这家炙菜，他在大理寺
同僚们最近常常夜里加班办案，每次都相约
起去吃，有人大着胆子约赵允初晚上起去，赵允初还真就答应。
其实汴京贵人们都还算平易近人，宴会吃得，小食也吃得。
赵允初跟他大理寺班同僚到州桥夜市时，那家南蛮烧烤早就人满为患，队伍也排得长长，几个南蛮人脚不沾地地来回招待客人。
“寺正，那儿就是，您看，今日来得还算早，昨日里，
看队都排到王楼前去。”有人唏嘘地说道，“别说，这些南蛮人手艺真是不错，不知是不是他们南蛮族里秘方。”
“看很有可能是，这味道，比较独特。”
出朱雀门,到龙津桥，到州桥之南很大片区域，是汴京最繁华夜市，夜里摊贩在这里经营直至三更之晚，可见汴京人夜宵有多丰盛。
以汴京所谓最大商业城市繁盛,这里有长盛不衰夜宵种类,也有突然爆红食物。
后者,便如最近南蛮烧烤。
虽说摊主并不会这
称呼自己，但是在汴京人看来，这就是摊子代名词。
有人认出来，他们原是岔路口打野呵歧路人,以表演南蛮歌舞为生，但是其中两个为主女孩受伤之后，就有段时间没出来打野呵。
“啊对，还有他们猪油拌粉不错，油特别香。”
赵允初闻到空气中诱人炙菜香味，他觉得，可能这家炙菜摊吸引顾客大秘方就是这香味，根本不需要别什招牌，闻到香味人会自动自居地靠近。
其实他们家繁荣，定程度上也带动周边摊贩，老是排队，有人就会在旁边买些果子来吃，边吃边等，免得闻着香味看着旁人吃，馋得慌。
赵允初目光在那群人上巡睃边，忽然在个地方停住。
炙菜
直到前不久，突然换行当,在州桥夜市开起夜宵摊。
因为他们所卖炙菜风味独特,加上开张就有很多开封府人来捧场,所以非但没有地痞流氓敢找麻烦，还吸引大量老饕来品尝，时间成州桥夜市最近最火摊子。
火到从入夜后开始摆摊，直到三更，都是人员爆满，看得其他摊贩都不禁感慨，烧烤魅力就如此之大吗？同样是炙烤，别家卖炙菜，生意就没这好过。
别说，不愧是被开封府人都追捧炙菜，有别炙菜老板来买尝尝，好取经，发现他们大概是有独门秘方，味道特别香，火候到位，令人只是闻闻就口生津液，食欲大开。
有些菜，都想不到居然可以用炙烤来做。
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