金老先生凑过来点,说道:“知味非庖!要说这用具还是差些,此四种果子,拿描金小碟来盛岂不更美?用这黑猫警长花样碟,还是不够雅。”
“……大俗就是大雅!”周慕指指他那碗乳酿鱼,切得薄薄玫瑰红色火腿、深黄干笋、褐色香菇与鱼肉同被浓郁白色奶汤浸润,令人食欲大开,“老师,尝尝那个,黄河鲤鱼做,配水发香菇,瘦火腿,立春之前笋做‘宝尖’。”
“哦?”金老先生问,“可抽去腥线?”
周慕答:“那还能不抽?”
吃鲤鱼要抽筋,就是那条白色腥线,这样才鲜嫩不腥。
肉起从骨头上轻松脱下来,再嘎吱嘎吱咬几下,就会发现骨头也酥透,沁出汤汁来。虽说肉少,但少反而让人满口鲜美后有种不满足感,要吃飞禽,鸽子鹌鹑啊,难怪能列在首席。
就这菜色,同桌还有人不立刻开吃,在那儿摇头晃脑白话:“宴席之成功,六分在庖厨,四分在采买!也不知所用原料如何?”
周慕抽空看眼,这人副老学究样子,穿着长衫,花白头发梳成个髻,插根光秃秃树枝,眉心是深深川字纹。
其他人听他开口,都低头不敢搭理。
游岐看眼,给周慕科普:“这是图书馆管理员金老先生。”
金老先生先抿浓白色汤,再吃鱼肉,果真是细嫩香醇,香菇、火腿、干笋鲜香烘托着鱼鲜,不用过多调料,只体现这天然鲜美,层次分明而又融和体。
老先生不禁击筷,诗兴大发:“古来凡俗皆输,秀色何必朱粉盖。细剥金甲抽玉带,干戈暂卸吮浓白。宝顶微尖衣底卧,淡霞轻扫邀怜爱。应是天生
周慕下想起,这就是培训时徐天易说那个古籍成精管理员啊,据说他为人古板,最讨厌人对书籍不尊重,旦发现有人损坏书页,或者在图书馆喧哗,就会被他赶出去,再也借不到书。
这后果可是很严重,写个作业、论文不都得查参考资料,华灵图书馆很多资料是独份或者数量稀少,在网上找不到电子版,二手贵成天价。
所以,即使在图书馆以外地方,大家也不愿意惹金老先生,就怕他个不痛快。再说,金老先生喜欢掉书袋,年轻妖怪跟他沟通费点劲。
但这宴席是天琪办,周慕也解些,立刻道:“当然都是采购好食材啊,牛肉都是选四岁左右牛,羊是最新鲜肥嫩。”
金老先生听就知道周慕是懂吃,投来友善目光,眉心川字纹也舒展开些,看来即使老古董,也是有点爱好。
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