意思其实就是大家
起在食堂吃饭。
后厨有个领头
厨娘，并二三十个膳夫，每人差不多要负责二十到二十五个左右小郎君伙食。他们不单单是要做饭，从养猪种菜，到酿醋磨豆，几乎所有与入口有关工序都要责任到人。这也是不苦为什
对纪老爷子说能吃放心原因，是真可以路溯源到食物原材料，再可靠不过。
大启流行女厨，厨娘在整个厨艺届都是占据统治地位，她们般也只会把自己手艺代代相传给女儿。不管是宫中还是朝野，也不管是重臣勋贵还是富商乡绅，设宴款待贵客时定会请到两位厨艺高超厨娘，这样才有面子。
国子学外舍这位厨娘便是膳堂脸面，也是味道保障。
而在外面负责会馔堂管事则叫掌馔，这是个男女皆可职位，不过般都是男学就是男掌馔，女学就是女掌馔。
很快，纪老爷子“小饭桌”就被办
下来，不苦却只得到次陪同参观机会。
“为什啊？”不苦大师发出抗议声音。
国子监司业铁面无私：“因为个学生只有个家属名额。”国子监早年间确实有过特事特办，允许些有家小学生带家属同吃廪米。“
把你随连絮果名额让给堂叔，你没意见吧？”
不苦：“？？？”凭什啊？他有意见，他意见大！
“凭堂叔忙碌半生、如今却是形单影只个人。你这个主意确实很好，多接触接触烟火气，说不定能解开堂叔心结。但是你呢？”司业大人教训起人从来都是不怒自威，又自带正义闪光，“您贵庚啊？您对国家有什贡献吗？这里是官学，为朝廷培养人才地方，不是让你们老闻家胡闹后花园！”
掌馔不管后厨，每天要做就是带人做好膳堂清洁工作，并提前准备好桌椅与餐具。
这天，国子学外舍庖掌馔就在头疼位置安排。昨天是第天让新入学小郎君并入膳堂，结果就出不小乱子。
理论上来说，在膳堂里每个斋都应该分斋就坐，而每个斋往往会有个斋长
大师、大师能说什呢？他只能说他堂叔说可真对，只点，他挺委屈：“姓纪啊。”
司业大人也是噎，但很快就恢复如常，拂袖而立：“总之，你爱答应不答应，不答应，就这次参观体验也别去。”
不苦：“去！”只次其实也够满足他热爱搞事好奇心。
***
国子学外舍膳堂和国子监膳堂不能说相差不大吧，那也是模样。主打会馔制，连膳堂门口挂匾额都叫“会馔堂”。
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