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三你还记得初次见我的情景吗(6 / 12)

,说:“恩师今天给门生这样大脸面,门生粉身碎骨不足以报答。”

说到这里,李鸿章激动得泪水盈眶。

曾国藩点点头,似对这句话很满意,便不再谦让,迈着惯常稳重步伐,走进怀宁酒楼,李鸿章和彭玉麟等人随后跟着。

怀宁酒楼、二两层楼里摆下三十桌酒席,那里早已坐齐湘淮两军营官以上将领,以及安庆官场上要员、乡绅名流,还有钱鼎铭及七艘洋船船长等等。曾国藩、李鸿章行刚进门,等候在人便纷纷起立肃迎。曾国藩微笑着伸出手来,对着大家挥动几下,然后登上楼梯向二楼走去。二楼只摆五桌,这里人物身分更高些,上首桌特为给曾国藩、李鸿章等人留着。曾国藩刚落坐,热气腾腾各色菜肴便不断上来

徽菜与粤菜、川菜、湘菜、杭菜、闽菜、淮扬菜、鲁菜齐名,号称为中国八大菜系。安庆城酒店里菜肴,更是徽菜代表。尽管这座城市脱离战火还不过半年光景,因为总督衙门和湘军统帅部设在这里,旧官新贵云集,尤其是那些在战场上发横财湘军将官们,抱着“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”心态,有机会来到安庆,便把它当作烟花温柔之乡,毫不吝啬地将大把大把银钱抛向酒楼妓寮,故而刺激安庆城在废墟上很快地形成畸型繁华。苦难中安徽人民,从皖南皖北蜂拥向这座长江边古城,其中尤以厨师和少女为多。徽菜这朵肴苑奇葩便在这片土地上重新开放。

徽菜向以烧炖为主,讲究真本实料,火功到家,菜肴明油味浓,色泽红润,滋味醇厚,汤汁清纯。怀宁酒楼徽菜,公认为安庆府里第号。今天,老板和厨师们有意趁着这个百年难遇机会,好好地表演番,把怀宁酒楼名气传到全国去,甚至想借洋船长之口远播海外。厨师们使出浑身解数,精心烹调,老板站在厨房门口,每出道菜,都要亲口尝尝,点头,才端出去。酒席上无论是冷盘热菜、烧炖汤汁,每道菜都体现徽菜风味。席上片赞赏之声,连那几个不惯中国饮食洋船长也伸出大拇指,喜得十几个跑堂脸上流油,脚底生风。徽菜中拿手压轴戏是水族菜。打听得酒席主人最爱吃水物,今天传统荷包鲫鱼、清蒸鲥鱼、蟹烧狮子头、咸水虾更是做得令人叫绝。厨师们别出心裁地在这四盆水族菜上,用红萝卜丝摆出“福”“禄”“寿”

“禧”四个字,招得酒楼上下满堂喝采!

为助酒兴,老板还从戏班子里请来戏子。只见生正在对唱黄梅小调

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