施仲南尝
□，可是他不知道如何形容——因为他根本不知道法国产
味道如何。当然，他再不懂也尝得出这酒香醇可口，理解司徒玮钟情它部分理由。
当司徒玮滔滔不绝地谈论红酒知识时，穿紫色制服服务员捧着银盘子走进厢房，替两人上菜。
“杭州龙井暇仁。”
施仲南本来以为吃中菜都是大盘大盘让各人分吃，没料到服务生端上，却像法国料理般每人份，小盘子上虾仁晶莹剔透，装饰菜摆盘更是美轮美奂，教人食指大动。
继龙井虾仁后，盘盘精致美味料理逐送上教桌。像蜜汁火方、干炸响铃、西湖醋鱼、东坡肉之类传统杭州菜固然没有缺席，跟杭州关系不大鲍鱼、海参、花胶等珍贵海味，也以别树格方式烹调呈上，佐以黑松露、芦笋等西式食材.颇有新派融合料理风范。每
洲？这酒不是法国产吗？”施仲南本来猜，资产值超过数十亿司徒玮喝红酒定是法国波尔多。
“不，美国。布凯勒酒庄在纳帕谷，跟硅谷样位于加州。
和井上创办同位素科技初期，办过几次到纳帕谷员工旅游，反正车程不用两个钟头，十分方便。阿南你到过加州吗？”
“别说加州，连美洲也没去过。最远只去过日本罢。”
“那你有机会定要去下……”
就在司徒玮介绍加州名胜景点之际，侍酒师推门进来，手上捧着个深色瓶子，瓶身贴着个白色椭圆形标签，上面以美术字体写着阿拉伯数字“2012”，标签顶部附着个红色火漆印，整体给人种简约感觉。
“Buccellacabemssauvignon2012。”
侍酒师再次重复酒名，并让司徒玮检查标签。司徒玮瞧瞧，点点头，侍酒师便退往餐桌旁侧桌，掏出开瓶器，仔细地拔出瓶塞。她往司徒玮酒杯斟小半杯，司徒玮便轻轻举起酒杯，朝灯光瞧瞧那紫红色液体，往杯口用鼻子嗅嗅，再浅浅尝口。
“嗯。”司徒玮点点头，侍酒师便屡半杯，然后再为司徒玮杯子添至黑。
施仲南没见过这种喝红酒正式礼仪，平日只会到超市买回家再大口大口灌下肚。他心想幸好这回是吃中菜，中菜配红酒本来就不成正统，大概没有什
特定礼节，假如今晚吃是法国菜，他定狼狈不堪，甚至让司徒玮对自己留下坏印象。
“来，试下。直觉得这酒跟杭州菜很配，加州产比欧洲酸度较低，而且它独特酱果香气不会喧宾夺主，影响菜肴风味……”
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