煎煮制盐
方法操作复杂，需用大量人力准备柴薪和煎卤水，因而成本较高，而且大盘铁日夜仅能煎二百斤，小盘半之，生产效率比较低。
而晒盐法呢？陆谦提出此法，也是只对
张嘴本事。切都是手下人操办。完美将晒盐法从陆谦‘脑洞’变为现实。
夫之力，日亦可得二百斤。因晒盐法无柴薪费之故，且节俭民力，于是那盐价极是低廉。
煎盐法之盐价高数十钱斤，而晒盐法之盐价极高则不过钱二文斤。是以，陆谦以十钱斤甚至更高价格贩卖食盐，他心肝绝对是黑。
当水师彻底打通高丽关卡，这
然是有可造之材。”如此气力，如此耐力，他白胜百个不如。
“张俊。好名字，俺白胜记下。再过刻钟，将他唤来见俺。”
打跟随晁盖投效梁山泊后，就时来运转，‘兴旺发达’白日鼠，现下是棣州埕口盐场副总管大人，隶属于转运司下属个盐课提举司。也是堂堂六品官。谁能想到，这昔日安乐村闲汉如今也较之正牌大县县令都尤高等？
古人云：杀人放火金腰带，那还真有不假。
副总管都是正六品，那正牌总管便是从五品，甚至是更高正五品。
原因便是这埕口盐场足有千守备军，监管着盐工盐丁三千余人，各处聚集着总数五千余战俘劳力。后者可是重担子，但也是因为有他们，埕口盐场才只用半年光景，便举把齐鲁之地盐场桂冠摘到手中。
这个盐场从开始便与众不同。它推行是晒盐法。
众所周知，煮海为盐。中国自古以来走便是煎盐法，至少在此之前。晒盐法乃是绝对先进技术。
即使它之效能比之后世现代化盐场来，就是蚂蚁与大象区别。但在眼下这个时代，晒盐法比之步骤繁琐煎盐法来，那就是跨越式大发展。
煮海为盐，不是简单把海水中水分烧干，便拿到盐。在这之前尚有道程序，就是堆灰淋卤。先民浇在盘铁或盐撇子上非是那天然海水，而是卤水。欲取卤水，盐民先要在海滩上挖出道道沟渠，涨潮时引进海水，退潮前筑坝拦潮，海渠里蓄满海水。这些海水不能直接拿来煮盐，而是要把它浇在红草烧成灰上，吸足盐分，再让太阳晒出盐花，再刮出来堆成堆堆。这就是堆灰。盐民在海滩上用泥垒出无数盐塔，塔底夯实，留条水槽，槽头通到只水缸。盐塔上铺上厚厚层稻草，稻草上再摊平吸足盐分灰。最后靠下雨或者人工用淡水浇在灰上，这才是淋卤。
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