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第五章 地理学拯救了我(7 / 27)

直觉得,自己需要增加关于从中世纪到19世纪末欧洲房屋知识,重点关注房间数量与布局,其背后意图是什,并将这方面历史变化同自意识发展史结合起来。

看起来这是项很有意义研究。但两年后,在不断阅读和写作过程中,变得缺乏信心。因为摆在眼前将是长达十年左右艰苦跋涉,在此过程中,可以搜集大量素材,但在理解上会略显不足,因为视野相对比较固化。但当准备放弃就房屋与个体性关系研究时,突然想到这个部分可以放到更大背景里去,产生更大共鸣。也就是引入两个额外因素,其是食物和用餐,其二是剧场。

中世纪庄园只有个大厅,它是中心区域,内部空间没有分隔,因此所有活动都可以被他人看见。人们吃饭就像动物般,用巨大沉重柄,搅大锅乱炖,不注重食材搭配。中世纪生活是公开而合群,人们尽情享用着食物,餐桌礼仪与禽兽无异。大家都缺乏可以容身隐蔽之处,而他们似乎也并不在意这个。人人都有很强感受,但又缺乏自意识。

显然,无法在此追溯房屋、饮食、餐桌礼仪中千丝万缕历史,但得到本质是清晰。到19世纪末,欧洲许多房屋都实现最大程度分隔和专门化。每个房间都有专门用途,包括独处、阅读和思考房间。同时,饮食上也大幅度改进,包括色香味提升和餐具精致化。除英式烤肉外,餐桌上基本不会再出现粗俗散装肉类食物。食物都是分开盛装,不会再像中世纪甚至17世纪那样不加区别地搅拌在起。在正统维多利亚时代人士那里,饮食是种仪式,吃肉时饮酒是不合体统,把切鱼和切黄油餐刀搞混淆也会引发尴尬,因为不合礼仪。从前,客人都坐在条长凳上吃饭;如今,每位客人都落座在属于自己椅子里,面前都分开摆放着套套光亮玻璃器皿和银器。每个人行为举止都要表现得似乎每道菜都值得赏玩番,而真正意图仿佛是为同身边宾客进行次彬彬有礼对谈。

相较于饮食而言,剧场发展史是个更精彩故事,也更能揭示出本质。社会科学家致力于发掘社会模式,却忽略剧场本身就是种模式。剧场不仅是种社会空间组织里模式,还是舞台戏剧表演中模式。在此,可以提供几个要点。作为实体空间,中世纪剧场就像教堂样,是个宇宙,涵盖天堂、大地和地狱。在集市广场上,会时不时举行表演,

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