章南彦见菜都是大盘的，怕老母亲太开胃吃多了，晚上该闹肚子疼，便半真半假的抢了两筷子去，等吃进口了，他也大吃一惊。
比当年做的还好吃。
邻居的做法，是重口调料，重油重盐压味，这会儿的做法淡了许多，却仍把腥膻气味去得干干净净，淡淡的酸辣麻和回香，更能勾起人的食欲。
且多吃些，舌尖不会因重味发苦。
包子用的面也并非寻常的杂粮，似是在白面里加了些荞麦和山药粉，吃着不但绵软可口，还能调和胃口，利于老年人的克化。
房重新热过，因盘子边夹着纸条，说明了加热的注意事项，所以热得刚刚好，把头一遭下锅稍淡的辣味激发出来，微微的麻辣和卤料都彻底渗进了大肠里，吃着爽脆嫩口，年迈之人的牙口也嚼得动。
那鳝丝则切的比往日的粗些，新鲜的野菜只用糖水焯过一道，原本的鲜嫩野味绝无损减，再配上加了绿豆粉的酸辣土豆粉，比原版的好嚼，入口即化。
这些菜的味儿都调淡了些，老太太空口吃了许多，才拿起杂粮包子吃，里头是菌菇加肉馅儿，咬一口汤汁流出来，吃得人满口生香。
岳老太太连连点头：“好吃，好吃！”
章南彦神色复杂，叹道：“老二有心了。”
老太太吃得是酣畅淋漓，连带这一桌的贵妇人们都好奇起来，也卯足了勇气，夹起往日她们看不上的菜尝上一尝，吃得各个都眼睛一亮，馋嘴起来。
见自家老太太吃得欢喜，林夫人又是高兴又是担忧，生怕她平时进的少，突然吃多了不舒服，便笑着把宋时安送来的山楂凉糕盛起一块，放在老太太的碗里。
宋时安是仿照果冻做出来的，颤巍巍莹润可爱，果然又让众人都好奇起来。
太守夫人好奇问：“这是什么做
他和弟弟求学时，章家本就中落了，父亲亡故后，上学的钱都是族中拼凑出来的，于吃食上他们只能俭省再俭省。
只是半大孩子，再怎么懂事还是馋肉吃。岳夫人没法子，便隔三差五去央求屠户家，半卖半送的把别人不要的边角余料和猪下水带回来吃，闲暇时，他们也曾光脚下田地，去捞鳝鱼泥鳅充肉，塞一塞牙缝，至于野菜杂粮，更是他们平日里的主食。
他们在京郊的住处，曾住下一户南疆来的邻居，那邻居极擅长做酸辣味的饭菜，将猪大肠和鳝鱼泥鳅料理得没一丝腥膻土味，又酸又辣又麻，每每吃得他们一家人涕泗横流，直呼过瘾。
章南彦终于做官后，邻居一家早不知去了何处，祛味的做法也没处去寻觅。
加之猪大肠这东西难登大雅之堂，老太太便再也没吃过了。
