菜心，那菜心都是精挑细选，菜叶娇嫩翠绿，
点虫咬痕迹都没有，花瓣中间，却是拳头大
豆腐丸子。
那豆腐丸子雪白酥嫩，每颗里头都掺
二十四颗金华火腿。这道虽是素菜，汤汁却是用鱼肉、大骨高汤熬制而成，吃着鲜嫩爽口。
有好事人问小婢：“这道菜又叫什
？”
小婢不慌不忙把纸条奉上，仍是梁永吉和殷朗念出声：“二十四桥明月夜。”
林之航痴，喃喃说：“二十四桥明月夜，玉笛谁家听落梅，这两句诗缝在起，真是天衣无缝。”没想到年轻夫郎除美貌和手好厨艺，竟如此博学。
他愿付百两银子做酬劳，小李管事是很反对，怀疑他被人骗。
他这刻，只觉百两犹有不足。
宋时安安排菜是道荤接着道素，详略得当，风雅好吃，每盘菜摆盘都如艺术品，分量也掐得刚刚好，不至于让吃惯珍馐美食富家子弟们吃絮。
上最后道汤，章南铭接过弟子们先奉给师父汤碗，说：“今日厨子与众不同，这最后道菜妙处，便请他亲自来讲吧！”
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