菜心,那菜心都是精挑细选,菜叶娇嫩翠绿,一点虫咬痕迹都没有,花瓣中间,却是拳头大的豆腐丸子。
那豆腐丸子雪白酥嫩,每一颗里头都掺了二十四颗金华火腿。这一道虽是素菜,汤汁却是用鱼肉、大骨高汤熬制而成,吃着鲜嫩爽口。
有好事人问小婢:“这一道菜又叫什么?”
小婢不慌不忙的把纸条奉上,仍是梁永吉和殷朗念出声:“二十四桥明月夜。”
林之航痴了,喃喃说:“二十四桥明月夜,玉笛谁家听落梅,这两句诗缝在一起,真是天衣无缝。”没想到年轻的夫郎除了美貌和一手好厨艺,竟如此博学。
他愿付一百两银子做酬劳,小李管事是很反对的,怀疑他被人骗了。
他这一刻,只觉一百两犹有不足。
宋时安安排的菜是一道荤接着一道素,详略得当,风雅好吃,每一盘菜摆盘都如艺术品,分量也掐得刚刚好,不至于让吃惯了珍馐美食的富家子弟们吃絮了。
上最后一道汤,章南铭接过弟子们先奉给师父的汤碗,说:“今日的厨子与众不同,这最后一道菜的妙处,便请他亲自来讲吧!”